Château Haut-Bailly 2023

Diepgaand, koel van expressie, kristalheldere Cabernet-vrucht—braam, kers, cassis, viooltje—met een stenige ondertoon; krachtig in de mond, met vlees op de botten en toch elegant; zijdezachte tannines die het fruit omarmen; een uitzonderlijk lange afdronk, eindigend op rood fruit en drop. Een uitstekende, charmante Haut-Bailly die in elke fase van zijn leven plezier zal geven.

Prachtige aroma’s, schitterend floraal in de neus – rozen en pioenen –, zwartebessenblad, veenbessen en kersen, met ook wat pruim en pure chocolade. Zacht en soepel, weelderig zoals Haut-Bailly meestal is. Sappig en gul voor het oogstjaar, het behoudt zijn strakke kader dankzij fijne tannines met licht scherpe randjes, maar het heeft ook zachtheid met rijp fruit en veel frisheid. Dit is een echt succes, licht warm in de afdronk en een tikkeltje getoast, maar met finesse en complexiteit, met lagen aan smaak en textuur. Stijlvol en zelfverzekerd. pH 3,75. 6% perswijn. 55% grand vin-productie. Rijping 14–15 maanden, 50% nieuw eiken. 4% Petit Verdot maakt de blend compleet.

58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot. Diep karmozijnrood. Geurig, met zowel donker fruit als een stenige/minerale indruk. Elegant in zowel body als harmonie. Ingetogen, fris, lang. Helemaal niet opzichtig, zoals je van dit domein zou verwachten, maar met een werkelijk lange en verfrissende afdronk. Een masterclass in ingetogenheid ondanks de 14,5% alcohol (als het etiket klopt). (JH)

Aroma’s van bloemen, bramen, kamfer, zwarte frambozen, bramen, kersen en rook zijn overal aanwezig. In de mond biedt de wijn levendigheid, gecombineerd met elegante, stevige tannines en een fantastische puurheid van het fruit. De lengte en ruimtelijkheid zijn onmogelijk te negeren. De zijdezachte, verfijnde afdronk laat zwarte frambozen en zwarte kersen achter, vergezeld van , met een verfrissend vleugje munt in de finale dat je zin geeft in nog een slok. Dit is zelfs beter dan in het vat, wat altijd een positief teken is. De wijn is een blend van 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Petit Verdot en 4% Petit Verdot. Drinken van 2029-2060.

58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 40 hl/ha, 14,3% vol. Wat een verleidelijk bouquet: zwarte bes, donkere kers, marjolein en wilde salie, met daarachter lichte tabak, delicate grafiettonen en veenbessensap. In de complexe mond strak gericht met een fluweelzachte textuur en een dicht geweven tanninestructuur, veel spanning opbouwend, met uitgebalanceerde frisheid in een goed getraind lichaam. In de geconcentreerde, lang aanhoudende finale kleine zwarte bessen, donkere mineraliteit en een verheven adstringentie. Doet me denken aan de wendbare Muhammad Ali. Hoort duidelijk tot de top in Pessac-Léognan.

Inktachtige pruimkleur, zo moeiteloos, ongelooflijk hartig en verleidelijk, tonen van zoute cracker en cacaoboon, fijne, overvloedige tannines met veel verborgen diepte. Voelt als een wijn waarvan je weet dat je er over jaren nog blij van wordt. Krachtige florale aroma’s ontvouwen zich terwijl je met het glas zit, tonen zuivere rozenknop en drop, krijtachtige tannines die soepel zijn met finesse en korrel. 50% nieuw eikenhout. Oogst van 11 tot 29 september.

Score: 96–98. Een ingehouden neus met fraaie rode vruchten die zich aandienen, pruimen en bosaardbeien. Romig in de mond onthult het de kenmerkende fluwelige aanraking van Haut-Bailly. Een subtiele, ingetogen wijn met een sensationele frisheid, ziltigheid en elegantie, voor een moderne smaak. Hij blijft trouw aan zijn identiteit: bravo. Uiterst elegant.

De versmelting van energie, frisheid en rijpheid is meteen duidelijk. Ze sluit perfect aan bij de rode draad van het oogstjaar: frisheid, maar ook een zonnige kant. Zo onthult hij nuances van rode bessen, geuren van rijpe zwarte bessen, gevolgd door een toets truffel, grafiet, vuursteen en zelfs garrigue. De romige aanzet maakt de weg vrij voor een compacte, geconcentreerde wijn. De textuur is niet bijzonder breed, maar wordt met precisie omlijst en gedragen door een structurerende energie. Dit alles leidt tot een zeer elegante, subtiele, krachtige Haut-Bailly met een opmerkelijke samenhang. Alle elementen dragen bij aan een doordachte, lineaire opbouw, aangevoerd door compacte, ietwat strakke tannines die barsten van kracht en frisheid. De complementariteit tussen vitaliteit en temperament is op haar hoogtepunt en de wijn toont een sereniteit die hij tijdens de en primeur-proeverijen nog niet volledig wist waar te maken. Des te beter, want de élevage was uiteraard essentieel. Een zeer grote Haut-Bailly die schittert door zijn subtiliteit, zijn elegantie en zijn vermogen om zijn vele kwaliteiten met een delicatesse te tonen die de allergrootsten waardig is. Een geslaagde wijn: jeugdig, veroverend en meeslepend. En ook al is het niet helemaal van deze tijd, ik zal niet nalaten te benadrukken dat geduld nodig is! In afwachting kan men Haut-Bailly II drinken.

Puur en stralend! De glanzende, fluwelige paarse kleur introduceert een uitbundig bouquet van braam, braamstruik, aardbeienconfituur, bosaardbei, cassisknop en zwarte kers. De langgerekte, volle textuur is uitzonderlijk, met duidelijke structuur, geïntegreerde zijdezachte tannines en lange afdronk; het geheel is zeer sappig, gulzig, fris en mineraal, met een poederachtig mondgevoel. Pure huisstijl en grote klasse. Met 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot en elk 4% Franc en Petit Verdot speelt de assemblage perfect in op het beste van het oogstjaar.

96-98. Vatmonster. De wijn heeft aroma’s van donker fruit en rook, met rijpe zwarte bessen en rijke tannines. Dit is een fraaie jaargang die de complexiteit van dit domein laat zien. Hij is vol van body, maar met lagen zuren die hem fris houden. Indrukwekkend en met mooi bewaarpotentieel.

Logo op de kurk: A in een cirkel (Amorim) Donkere, intense en schitterende kleur. Zeer aromatische neus, fijn, puur en subtiel, met mooie fruittonen. Nuances van leer. Een toets dennenhout bij het walsen van het glas. Precies in de aanzet, zeer aromatisch in het midden, met een gracieuze textuur; de sensaties nemen toe in de finale en de wijn eindigt lang, sappig en zeer geurig, met een fijne korrel. Mooie aromatische afdronk die een grote witte wijn waardig is. Beter niet gedecanteerd dan gedecanteerd.