La Bastide Blanche : Bandol 2022

Kenmerken en proefnotities van de Bandol 2022 La Bastide Blanche

Degustatie

Het oog
Met een levendige violette tint toont deze wijn een levendige, verzadigde kleur, die een aantrekkelijke jeugdigheid en een goed beheerste extractie weerspiegelt.

De neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door zijn complexiteit. Het ontvouwt zich met intense aroma's van zwarte vruchten zoals zwarte bes, bosbes en braambes. Bij beluchting komen subtiele tonen van zoethout naar voren, vergezeld van accenten van bergamot, citrus, pioenroos en delicate witte bloemen.

De mond
De aanzet is fris en vol energie. De mond biedt een precieze, dichte en geconcentreerde structuur, terwijl grote elegantie behouden blijft. De tannines zijn rijp en verfijnd. De opmerkelijk lange afdronk strekt zich uit over bloemige en kruidige nuances, met accenten van witte peper en warme specerijen.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met rijke vleesgerechten zoals rundvlees tagliata, lamsvlees of een traditionele cassoulet. Hij past ook perfect bij vegetarische gerechten zoals in kruiden geroosterde wortelgroenten, een Provençaalse ratatouille of mediterrane steenvis.

Serveren en bewaren

Deze Bandol 2022 kan nu al met plezier gedronken worden, maar heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel. Hij kan tot ongeveer 2038 gelagerd en genoten worden.

De elegantie en minerale complexiteit van een rode Bandol-wijn

Het domein

In 1972 verworven door Michel Bronzo, is La Bastide Blanche een belangrijke referentie in Provence, gelegen in het zuidoosten van Frankrijk. Dit familiedomein, waarvan de wijngaard nu 47 hectare beslaat, wordt tegenwoordig geleid door de zonen van de oprichter, Nicolas en Julien Bronzo. Ondersteund door technisch directeur Stéphane Bourret, onderscheidt het domein zich door zijn diepgaande toewijding aan het tot uitdrukking brengen van het terroir. Sinds 2020 gecertificeerd biologisch en biodynamisch, produceert het authentieke wijnen die traditionele methoden combineren met technische precisie.

De wijngaard

Gelegen in de gemeente Sainte-Anne du Castellet, binnen de Bandol-appellatie, gedijt de wijngaard aan de voet van het Sainte-Baume-massief, op slechts enkele kilometers van de Middellandse Zee. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 35 jaar, wortelen in bodems bestaande uit kalksteenpuin, klei en grind. Dit terroir profiteert van een zonnig mediterraan klimaat, getemperd door nachtelijke briesjes. De opbrengsten worden bewust beperkt en de oogst gebeurt met de hand.

Het oogstjaar

De weersomstandigheden in 2022 stelden de druiven in staat een optimale rijpheid te bereiken. De wijnstokken konden zich ontwikkelen zonder overmatige hittestress, wat resulteerde in een gezonde oogst die een prachtige frisheid behoudt en overrijping vermijdt.

Vinificatie en rijping

Voor deze Bandol 2022 worden de druiven volledig ontsteeld voordat ze in roestvrijstalen tanks worden geplaatst. De gisting wordt op gang gebracht door inheemse gisten, met een maceratie van vijfentwintig dagen die regelmatig wordt onderbroken door het onderdompelen van de schillenhoed. Na de malolactische gisting in houten kuipen rijpt de wijn achttien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw is.

Druivenrassen

• 81% Mourvèdre
• 9% Grenache
• 8% Cinsault
• 2% Carignan