Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2021
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Een tweede wijn uit de Haut-Médoc met een verleidelijke balans en aromatische rijkdom
Het domein
Château Sociando-Mallet is een domein van 83 hectare met uitzicht op het estuarium van de Gironde. Dit wijngoed op de linkeroever van Bordeaux brengt enkele van de beste niet-geclassificeerde wijnen van de Médoc voort.
De wijngaard
De wijnstokken, die gemiddeld 25 jaar oud zijn, staan op een terroir van grind en klei op een ondergrond van kalksteen. De wijngaard wordt op traditionele wijze bewerkt, zonder behandelingen tegen botrytis en met een zorgvuldige selectie en een weloverwogen gebruik van organische bodemverbeteraars.
De wijn
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2021 komt uit de appellatie Haut-Médoc en is de tweede wijn van het château. Deze cuvée ontleent haar naam aan een soort waterjuffer die in de Médoc voorkomt.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geplukt en zowel vóór als na het ontstelen op sorteertafels geselecteerd. De traditionele vinificatie en de malolactische gisting vinden plaats in temperatuurgecontroleerde kuipen van beton en roestvrij staal. De maceratie duurt 25 dagen. Deze wijn uit Bordeaux rijpt 12 maanden op nieuwe vaten (30%).
Assemblage
La Demoiselle de Sociando Mallet 2021 is een cuvée die wordt samengesteld uit een assemblage van merlot (84%) en cabernet sauvignon (16%).
