La Massa : Giorgio Primo 2019

‘[Winemaking consultant] Stéphane Derenoncourt vertelde me dat hij nog nooit Cabernet zo had zien rijpen als hier!’ zei Giampaolo Motta van La Massa enthousiast tegen me. De vlaggenschipwijn van het domein is een Bordeauxblend uit wijngaarden in de Conca d'Oro in Panzano, uniek als het enige gebied met een mix van alle drie de belangrijkste bodems van de Chianti Classico. Kruidenachtig, pruimig en aards; deze 2019 is rijk aan chocolade, specerijen en donker fruit. Geconcentreerd en zijdezacht, waarbij het glanzende donkere fruit wordt opgefrist door een streep sappig rood fruit, een fris-balsamisch element en watertandende zuren. Enkele jaren bewaren voor openen.

Uiterst complexe aroma’s van geplette bessen, specerijen en sandelhout met wat schors. Ook viooltjes! Vol en rijk, met romige, gepolijste tannines en grote intensiteit. Gelaagd en prachtig. Beter in 2024, maar nu al schitterend om te proeven.

De 2019 Giorgio Primo is een waardige opvolger van de uitmuntende 2018. Dicht, rijk en explosief raast de 2019 over het gehemelte met donker fruit, chocolade, leer, wierook en specerijen. Deze weelderige, op Cabernet Sauvignon gebaseerde rode wijn uit Panzano heeft veel te bieden. Het hout is wat nadrukkelijk aanwezig; verder is de 2019 fraai gemaakt.

Donkerpaars hart en tint. Gelaagde neus met natte tabak, donkerder fruit, cassis, kers en daaronder fijn hout. Dichte en doordrinkbare smaak met hartige aroma’s van donker fruit, fijnkorrelige tannine en frisse zuren, harmonieus, met mooie lagen en een lange, aanhoudende afdronk.

Een niveau hoger: de 2019 Giorgio Primo is hartig en peinzend in de neus. Met een diepe rood/paarse kleur onthult hij tonen van boysenberry, potloodkrullen, zwarte bessen, dennenhars en salie. Volledig van body, verzadigt hij het gehemelte met zoete tannines, een afgerond middenpalet en een geweldige afdronk. Het is een kelderwaardige wijn die alleen maar beter wordt en zich bij goede opslag de komende jaren mooi zal harmoniseren. Drink 2026-2046.

Sinds de jaren 90 behoort La Massa tot de beste producenten van Chianti Classico. Dit jaar brengt Giampaolo Motta zijn topwijn Giorgio Primo voor het eerst op de place de Bordeaux. De 2019 bestaat uit 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot en 5% Petit Verdot. Giorgio Primo rijpt in barriques, waarvan de helft nieuw was. De rijpe, stroperige kleur oogt ouder dan 2019. Rijk en geconcentreerd brengt Giorgio Primo in de neus de klassieke Toscaanse zoetheid, zeer kruidig en vol, ook hier met licht gerijpte accenten. Zeer aantrekkelijk en met veel Cabernet-karakter komt hij zoeter over dan andere Toscaanse Bordeaux-blends, bijvoorbeeld uit Bolgheri. Heel soepel en rond, met een smeltende zoetheid, maar toch gestuurd door een licht strakke, constante zuurgraad. Mooie, krachtige verschijning, niet bedoeld voor decennialange ontwikkeling, maar eerder direct toegankelijk, duidelijk gestructureerd en met een zoete, genereuze afdronk.

Deze 2019 La Massa Giorgio Primo is de vlaggenschipwijn van het landgoed, opgedragen aan de grootvader van de eigenaar, Giorgio. Het is een harmonieuze blend van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) en Petit Verdot (5%). De neus opent met tonen van eiken-kruiden, pittig tomatensap, licht groene, selderij-achtige tonen en rijkere, zongedroogde tomaat. De aroma’s en smaken zijn iets zoeter, rijker en rijper dan de 2018, met een extra, fraaie florale dimensie. Het gehemelte is rijk en vol van smaak, maar niet zwaar. Het prachtig geconcentreerde middenpalet wordt in balans gehouden door een verfrissende zuurgraad en zeer elegante tannines, met een klein droog vleugje krijtigheid in de afdronk dat bijdraagt aan de lengte. Er zijn ook aantrekkelijke tonen van zwarte drop die doen denken aan het Petit Verdot-onderdeel en het smaakbereik verbreden. Ondanks zijn jeugd is deze wijn uitermate doordrinkbaar en toont hij grote finesse, maar hij heeft de diepte en concentratie om zich in de tijd te ontwikkelen en te verbeteren. Verrukkelijk!

Subtiliteit lijkt de rode draad van dit domein. Deze assemblage mikt op complexiteit, zonder dominant element behalve precisie. Fijne fruitnuances in combinatie met een minerale toets zorgen voor complexiteit. In de mond onderscheidt de wijn zich door zijn frisheid. Hij toont een overtuigende symbiose tussen fijnkorrelige tannines en subtiele bitters die de aromatische intensiteit van de afdronk ondersteunen. Een wijn waarvan de kracht nog moet versmelten. Enige kelderrijping lijkt mij een verstandige keuze.

De frisse, uitnodigende neus doet denken aan carpaccio met een caprese-geïnspireerde garnituur van kerstomaatjes, basilicum en een scheutje balsamicoazijn. In de mond gaat de wijn verder met een samenspel van sanguine en umami-tonen boven een latente zoetheid, waardoor hij het gehemelte heerlijk bekleedt en vervolgens lang blijft hangen.