★

4.54/5

Toscaanse wijnen : Belangrijkste punten

Toscane heeft een lange traditie van wijnbouw in Italië en is sinds de oudheid gekoesterd door de passie van de mensen voor hun wijnstokken. De wijnstok ontstond in Toscane tijdens de Etruskische periode, 600 jaar voor Christus.

Later droegen de Grieken en de Romeinen sterk bij aan de ontwikkeling van de wijnbouw in de regio, omdat wijn in hun culturen een nobele plaats innam. Deze liefde voor wijn is nog steeds zo diep geworteld dat deze drank zelfs in de Middeleeuwen een dagelijks en onmisbaar onderdeel blijft van de Italiaanse maaltijden.

Dankzij deze ononderbroken geschiedenis van de wijnstok in Toscane, verwierf de regio een onschatbare kennis die haar in staat stelde de reputatie van haar wijnen tot buiten de Italiaanse grenzen uit te breiden. Vanaf de 14e eeuw deden illustere families zoals de Medici, Antinoris en Frescobaldis de reputatie van de Toscaanse wijnen door heel Europa reizen. Vooral Engeland werd volledig verleid door deze verfijnde wijnen.

Vandaag de dag zijn de wijnen van Toscane verankerd in de algemene verbeelding als de kwintessens van kracht en elegantie. Altijd gelegen in het hart van bevoorrechte terroirs cultiveren deze Italiaanse wijnen hun nuances.

De glooiende heuvels en het mediterrane klimaat zijn de ideale ingrediënten voor de productie van kwaliteitswijnen. Zijn rode wijnen zijn wereldberoemd, met als symbolen Bolgheri, Brunello di Montalcino en Chianti Classico, de meest verspreide Italiaanse wijn ter wereld.

Toscane biedt 24 DOC (Denominazione di Origine Controllata) wijnen, waarvan vijf als DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Chianti, Brunello di Montalcino, Vin Noble di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano en Carmignano. Deze Toscaanse appellations zijn verdeeld over traditionele gebieden in het hart van de regio en recentere die zich rond de historische centra hebben ontwikkeld.

Hoewel de lokale Sangiovese druif, ook bekend als Niellucio, de koning van de Toscaanse druivenrassen is en de bron van de beroemde Chianti Classico en de niet minder beroemde Brunello di Montalcino, heeft Toscane ook wijngaarden met internationale variëteiten.

Na de Toscaanse Supers-revolutie in de jaren zeventig zijn de Italiaanse wijnbouwers namelijk begonnen met de teelt van typische Bordeaux-druivenrassen. Een prachtige Cabernet Sauvignon, zoals de grote Sassicaia, is een bewijs van het vermogen van Toscane om wijnen van hoge kwaliteit te produceren met een internationale aanpak van de wijnbouw.