Scopone : Rosso di Montalcino 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. Suckling
Vinous - A. GalloniBeschrijving
Proefkenmerken en advies voor de 2022 Rosso di Montalcino van Scopone
Proeven
Kleur
De wijn toont een schitterende robijnrode kleur.
Neus
Het elegante bouquet onthult aroma’s van rood fruit, met name zwarte kersen en wilde bessen. Kruidige toetsen gaan samen met hints van violette bloemen en bloedsinaasappel.
Smaak
In de mond biedt de wijn een fijne, volle tanninestructuur. De afdronk is levendig en smaakvol en geeft een aangenaam gevoel van frisheid.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Rosso di Montalcino past perfect bij gegrild rood vlees, pasta met rijke sauzen op basis van tomaat, evenals gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Deze rode wijn kan nu worden gedronken. Aanbevolen is om hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C.
Een authentieke Rosso di Montalcino uit Toscane
Het domein
De Scopone Società Agricola Srl is gevestigd in Montalcino, in het hart van Toscane. Dit domein houdt de wijntraditie van deze iconische regio in ere door wijnen te produceren die de identiteit van het terroir respecteren.
De wijngaard
De wijnstokken worden verbouwd op de heuvelhellingen van Montalcino. De druivensoort Sangiovese Grosso, een lokale variant van Sangiovese, gedijt op dit Toscaanse terroir en levert wijnen met een grote authenticiteit op.
Het oogstjaar
De winter en de lente van 2022 werden gekenmerkt door gunstige regenval. De zomer was warm en droog, voordat er eind juli en half augustus tijdig regen viel. Deze klimatologische omstandigheden zorgden voor een optimale rijping van de druiven.
Vinificatie en rijping
De handmatige oogst begon na de eerste tien dagen van september en eindigde in de eerste week van oktober. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer zeven dagen bij een temperatuur tussen 26 en 28°C. Daarna volgde een schilweking van tien tot vijftien dagen, samen met de malolactische gisting. De rijping van deze Rosso di Montalcino-wijn vond plaats in Franse eikenhouten vaten van 25 hectoliter en Slavonische eikenhouten foudres van 65 hectoliter. Een minimale flesrijping van zes maanden ging vooraf aan de release.
Druivenras
100% Sangiovese.
