In 1985 ontdekte Ferruccio Ferragamo tijdens een jachtpartij een landgoed van bijna 700 hectare in het dorpje Il Borro, niet ver van Florence. Gefascineerd door de schoonheid van dit kleine middeleeuwse dorp in de Valarno regio, kocht hij het uiteindelijk in 1993. Deze Toscaanse wijngaard - momenteel 85 hectare op een hoogte van meer dan 300 meter - drukt het beste uit van een terroir gevormd door de bewegingen van de grote meren die de wijngaarden bedekten in het Plioceen tijdperk. Het landgoed wordt omringd door prachtige okerkleurige en roze huizen die getekend zijn door de geschiedenis van grote Toscaanse families zoals de Pazzis en de Medici. Vandaag de dag wil Salvatore Ferragamo, de zoon van Ferruccio, een moderner tintje geven aan de Toscaanse wijnen. De wijnen van Il Borro, geproduceerd in een constante zoektocht naar uitmuntendheid en respect voor het milieu, zijn een perfecte mix van traditie en moderniteit.