De IGT Toscana (Indicazione Geografica Tipica) is de meest voorkomende en beroemdste appellation in de Italiaanse regio Toscane en is het wijnsymbool geworden van de Italiaanse moderniteit. De IGT Toscana heeft Toscaanse producenten in staat gesteld om los te komen van codes en een eigen stijl op te bouwen. Ze produceren wijnen die wereldwijd erkend worden om hun kwaliteit en gedurfdheid, zoals de grote Sassicaia, Ornellaia en Massetto.
De IGT Toscana beslaat het hele geografische gebied van Toscane. Een wijn geproduceerd onder het IGT Toscana label kan dus afkomstig zijn uit elk van de 10 provincies van Toscane (Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pisa, Pistoia, Prato en Siena).
Vrij van de beperkingen van de DOC (Denominazione Di Origine Controllata) en DOCG (Denominazione Di Origine Controllata E Garantita) benamingen, kunnen de wijnen geproduceerd onder de IGT Toscana benaming droge witte wijnen, zoete rode wijnen of mousserende rosés zijn, hoewel Toscane, een land met een eeuwenlange wijnbouwtraditie, het best bekend staat om de uitmuntendheid van zijn rode wijnen.
IGT Toscana heeft zijn reputatie te danken aan de beweging die werd geleid door Italiaanse producenten met de beroemde 'Super Tuscans' revolutie, die begon in de jaren '60 en leidde tot de creatie van de IGT.
Het Italiaanse DOC-systeem werd in de jaren 1960 gecreëerd en werd door de Italiaanse producenten alom bekritiseerd omdat het te rigide zou zijn. Als reactie hierop bleven veel producenten hun wijnen buiten de regels van het systeem maken, waardoor ze geleidelijk een unieke stijl creëerden en wijnen die erkend werden voor hun hoge kwaliteit. Het gevolg van deze vrijheid was dat deze wijnen op de markt moesten worden gebracht onder het label "Vino da Tavola" (tafelwijn), de laagste classificatie in de hiërarchie van Italiaanse appellations. Tegen het einde van de jaren '60 was de kwaliteit van sommige van deze wijnen zodanig dat ze de nu beroemde "Super Tuscans" werden, wijnen die over de hele wereld gerespecteerd worden en op de markt gebracht worden onder het label "Vino da Tavola". In 1984 kreeg de beroemdste vertegenwoordiger van deze speciale categorie, Sassicaia, zijn eigen classificatie, DOC Bolgheri Sassicaia.
Pas in 1992 introduceerde de Italiaanse overheid een nieuwe classificatie met de "Indicazione Geografica Tipica" (IGT) categorie, gelegen tussen de zeer streng gereguleerde DOC en DOCG en de "Vino de Tavola" classificatie.
Wijnen die geproduceerd worden onder de appellation IGT Toscana moeten voldoen aan specificaties die ontworpen zijn om de kwaliteit van de wijn te controleren, door ervoor te zorgen dat 85% van de druiven uit de regio Toscane komt en door het oogstjaar, de naam van de producent en de regio van herkomst op het etiket te vermelden.
De appellation is beschikbaar in rood, wit en rosé, met wijnen die bekend staan om hun moderne stijl, waardoor Toscane één van de belangrijkste wijnexporterende regio's ter wereld is geworden.
