Tua Rita : Rosso dei Notri 2023

Kenmerken en proeftips van de Rosso dei Notri 2023 Tua Rita

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een robijnrode tint met subtiele paarse schakeringen, wat een elegante visuele lichtheid weerspiegelt.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van geplet rood fruit en goed gerijpte zwarte bessen, zoals zwarte kers. Vervolgens evolueert het naar subtiele bloemige en minerale accenten, versterkt door lichte kruidige nuances van witte peper en kaneel.

De mond
De aanzet onthult een levendige, verfrissende zuurgraad. In de mond biedt de wijn een harmonieuze textuur waarbij soepelheid in balans is met een delicate, goed beheerste tanninestructuur. De afdronk, van matige lengte, verlengt de fruitige aroma's op een aangename manier.

Wijn-spijsadvies

Deze Italiaanse rode wijn is een perfecte combinatie bij gegrild of geroosterd vlees, zoals rundvlees of lamsvlees met mediterrane kruiden. Hij past ook zeer goed bij gerechten met saus zoals pasta met ragù, klein wild en halfharde belegen kazen.

Service en bewaring

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen de Rosso dei Notri 2023 te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C.

De fruitige, evenwichtige expressie van een Toscaanse wijn

Het domein

Het domein Tua Rita werd in 1984 opgericht door Rita Tua en haar echtgenoot Virgilio Bisti en is gelegen in Toscane. Aanvankelijk bescheiden van omvang, is het domein gegroeid met behoud van zijn ambachtelijke en biologische filosofie. Vandaag wordt het geleid door hun dochter Simena Bisti en haar echtgenoot Stefano Frascolla, samen met hun zoon Giovanni, een enoloog die de derde generatie vertegenwoordigt. Rita Tua blijft ook aanwezig op het domein. Wereldwijd erkend, onderscheidt Tua Rita zich door zijn vermogen om traditie en innovatie te combineren om de authenticiteit van zijn terroir tot uiting te brengen.

De wijngaard

Gelegen in de noordelijke Maremma, op de Colline Metallifere nabij de Tyrreense kust in Toscane, gedijt de wijngaard op hoogten variërend van 100 tot 380 meter. De wijnstokken profiteren van een kleiig-kalkhoudende bodem, rijk aan stenen, grind en mineralen aangevoerd door de rivier Cornia. Het kustmicroklimaat, gekenmerkt door zeewinden en aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, bevordert een optimale rijping van de druiven. Het domein past biologische landbouw toe met volledig met de hand geoogste druiven.

Vinificatie en rijping

Voor de Rosso dei Notri 2023 maakte het domein een technische keuze door bijna uitsluitend te vinifiëren in cementen tanks, aangevuld met een klein aandeel roestvrij staal. De afwezigheid van houtrijping helpt oxidatie en tanninextractie te beperken, waardoor alle frisheid en levendigheid van de primaire fruitaroma's behouden blijven.

Druivenrassen

Deze wijn komt van een blend bestaande uit ongeveer 50% Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Syrah.