Tua Rita : Rosso dei Notri 2022

Kenmerken en proeftips voor Rosso dei Notri 2022 Tua Rita

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een levendige robijnrode tint, verfraaid met subtiele violette schakeringen.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met een prachtige zuiverheid van primair fruit, met geconcentreerde aroma's van bramen en verse pruim. Deze zijn verweven met minerale tonen van krijt en rook, versterkt door nuances van verse munt, laurier en fijne specerijen.

De mond
Sappig en opmerkelijk precies, biedt de mond een medium body ondersteund door zijdezachte, soepele en goed geïntegreerde tannines. De zuurgraad brengt een prachtige spanning die de rijkdom van het fruit perfect in balans brengt. De aangenaam lange afdronk onderscheidt zich door een zilte, frisse en minerale structuur.

Wijn-spijsadvies

Deze Italiaanse rode wijn combineert prachtig met gegrild vlees, wildgerechten, worst of pasta met vleessaus. Hij past ook heel goed bij half-belegen kazen, alsook bij mediterrane gerechten met verse kruiden of geroosterde vette vis.

De fruitige schittering en mineraliteit van een rode wijn uit Toscane

Het domein

Opgericht in 1984 door Rita Tua en Virgilio Bisti, ligt het domein Tua Rita in Suvereto, in de Upper Maremma-regio van Toscane. Aanvankelijk bescheiden, met slechts twee hectare, beslaat het domein nu bijna 60 hectare wijngaarden. Als pionier van de "garagewijn"-beweging in Italië heeft het domein zich wereldwijd gevestigd door zijn strenge kwaliteitsnormen en rigoureuze selectie. Vandaag ligt de toekomst van Tua Rita in de handen van Simena Bisti, haar echtgenoot Stefano Frascolla en hun zoon Giovanni, die de identiteit van dit unieke terroir blijven hooghouden.

De wijngaard

Genesteld tussen 100 en 300 meter hoogte in de Val di Cornia, tussen de Tyrreense Zee en de metaalhoudende heuvels, geniet dit terroir in Toscane van een bijzondere geografische ligging. De jonge wijnstokken, geteeld volgens biologische landbouwprincipes, gedijen op vulkanische bodems bestaande uit silt, klei en zand. Deze rode en roze aarde, rijk aan mineralen zoals ijzer en zink, gecombineerd met de invloed van zeewinden, geeft de druiven een bijzonder mineraal en zilt karakter.

Het oogstjaar

Dit jaar werd de oogst vroeg uitgevoerd, ongeveer tien dagen voor de hoofdoogst van het domein. Deze vroege selectie helpt om de frisheid en toegankelijkheid van de bessen te behouden, in plaats van te streven naar extreme concentratie.

Vinificatie en rijping

De druiven worden volledig met de hand geoogst, gevolgd door een nauwgezette selectie van trossen en vervolgens van individuele bessen op een sorteertafel. Voor de Rosso dei Notri 2022 vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Om de schittering van het primaire fruit en de minerale expressie van het terroir te behouden, vindt de rijping uitsluitend plaats in betonnen of roestvrijstalen tanks, waarbij elke invloed van eiken hout bewust wordt vermeden.

Druivenrassen

Deze wijn is samengesteld uit een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Cabernet Franc.