Caiarossa 2020

Dit is een ambitieuze blend van Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah en Alicante (al het fruit op dit domein is biologisch en biodynamisch). Caiarossa 2020 Caiarossa is een van de Italiaanse wijnen die het dichtst bij Bordeaux staat, zowel qua DNA (het domein is in Franse handen) als qua wijnbereiding. Dit is een volronde rode wijn met een gedurfde en zeer uitbundige persoonlijkheid. Er is balans en diepte, met volop paarse en donkere vruchten, specerijen en getoast eikenhout die voor extra gelaagdheid en complexiteit zorgen. De jaargang 2020 is wat slanker in vergelijking met de meer geconcentreerde 2019.

Biedt een combinatie van smaken van zwarte bes, braam en leem, met accenten van ijzer en tabak, gedragen door dichte tannines die een lichte ruwheid in de afdronk achterlaten. Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Petit Verdot en Grenache. Beste drinkmoment 2026–2040. 3.100 kisten geproduceerd, 1.000 kisten geïmporteerd.

Aromatisch met gedroogde kersen en pruimenschillen, evenals gekruide chocolade, seringen, walnootschil en nootmuskaat. Ook wat natte stenen. Vol, gestructureerd en breed in de mond, met ultrafijne tannines. Krachtig maar niet zwaar, met frisheid en knapperigheid. Toont intensiteit en rijkdom. Geef het tijd. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Proberen vanaf 2026.

De Caiarossa 2020 is een blend van 28% Cabernet Franc, 23% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Sangiovese, 4% Petit Verdot en 1% Grenache. De kleur is middel- tot diep granaatpaars; in het begin wat somber, met indrukken van teer en rubber, gevolgd door een kern van gebakken pruimen en grofgemalen zwarte peper, met toetsen van gedroogde kruiden en vochtige aarde. Het volle gehemelte biedt veel pepergetinte donkere vruchten, afgeronde tannines en een aansprekende frisheid, met een lange, kruidige afdronk.

De neus is geparfumeerd en gulzig. Hij toont tonen van rijpe rode en zwarte vruchten met een lichte friszuurheid (rode kers, verse framboos, knapperige aardbei, blauwe bes, op de achtergrond cassissap) met een delicate zoete toets van rodebessenconfituur. In de tweede neus komen tonen van verse aromatische kruiden terug (gesneden tijm, takje rozemarijn, verse laurier, een vleugje basilicum op de achtergrond), een delicaat florale kant (gedroogde weidebloemen) en kruidigheid (zoethout, witte peper op de achtergrond), evenals een minerale en zilte toets op de achtergrond. In de mond is de wijn fijn geciseleerd en biedt hij spanning en precisie. De aanzet brengt vooral kruidige en florale smaken van gedroogde munt, verse rozemarijn, laurier en basilicum (op de achtergrond) en veldbloemen, gekoppeld aan frisheid en frisse fruittonen in het middenpalet (rode kers, framboos, rode bes, knapperige aardbei, blauwe bes) en delicate kruidige en minerale toetsen in de afdronk (een fijne hint van zoethout en witte peper). De tanninestructuur is strak en stevig, met een poederige textuur. De tannines zijn jong en droog, maar worden omhuld door de levendige zuren van de wijn. Goede lengte op cacaotonen en een aangename bitterheid. Een geciseleerde en elegante wijn.

Geurige kruiden en warme, zonovergoten zwarte vrucht in de neus – niet verrassend na de warmste zomer sinds 1800, met aanzienlijke regenval in juni en eind augustus die de druiven correct liet rijpen. Dit ruikt naar gebakken zwarte bessen en rozen. Soepel en ruim, gul en vullend, met prachtige, mollige maar ook duidelijk gedefinieerde tannines die structuur en spanning geven. Het fruit is pittig en rijp en samen met de zuurgraad ontstaat er een duw-en-trek tussen scherpte en rijpheid. Rond, direct, open, dit heeft energie en precisie, en ik hou van de frisheid die echt op de tong blijft hangen. Fraai uitgevoerd, met veel geur en een minerale, stenige grip in de afdronk, naast gedroogde kruiden en zoethoutkruidigheid. Een heerlijke Toscaanse wijn met Franse flair (dezelfde eigenaar als Château Giscours in Margaux, AJ Domaines). Jérôme Poisson is sinds 2020 algemeen directeur van beide domeinen en Axel Marchat sinds 2016 consultant. Blend van 28% Cabernet Franc, 23% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Sangiovese, 4% Petit Verdot en 1% Grenache. Elke perceel en variëteit werd apart en spontaan gevinifieerd in betonnen en houten tanks. Na de malolactische gisting werd de wijn geassembleerd en 14 maanden opgevoed op barriques, 30% nieuw, waarna hij twee maanden in beton rustte en nog een jaar op fles vóór release.

In de neus zijn donker fruit en bessen mooi in balans met de frisse lichtheid van witte peper, munt en eucalyptus. In de mond onderstrepen tonen van vanillestokje en pure chocolade de sappige, brede fruitexpressie, maar een warme, peperige afdronk zorgt voor een prikkelend contrast en eindigt op een meditatieve noot.