Caiarossa 2022

Kenmerken en proefadvies voor Caiarossa 2022

Proeven

Neus
De neus onthult aroma's van mediterrane kruiden, wilde bessen, evenals subtiele balsamico-tonen.

Mond
Het krachtige palet wordt gekenmerkt door fluweelzachte tannines, ondersteund door aroma's van rood fruit, fijne kruiden en aardse nuances. De perfect in balans zijnde structuur leidt naar een elegante, aanhoudende afdronk.

De rijkdom en elegantie van een grote Toscaanse rode wijn

De Producent

Het landgoed Caiarossa bevindt zich nabij het charmante middeleeuwse dorpje Riparbella aan de westkust van Toscane, met uitzicht op zee. Het landgoed onderscheidt zich door de productie van uitzonderlijke Italiaanse wijnen, gecreëerd in strikte harmonie met het milieu en volgens biodynamische principes. Sinds 2004 is het eigendom van de familie Albada Jelgersma, tevens eigenaar van Château Giscours in Margaux, een emblematische referentie op de Linkeroever van Bordeaux.

De Wijngaard

Dit Toscaanse landgoed beheert een wijngaard van 16 hectare die zacht afloopt naar de zee.

De Wijn

Als vlaggenschip van het landgoed is Caiarossa een IGT Toscana wijn, afkomstig van een mozaïek van percelen en ontworpen om de rijkdom en het unieke karakter van grote Italiaanse terroirs tot uitdrukking te brengen.

Het Oogstjaar

Het klimaat aan de Toscaanse kust werd gekenmerkt door een zachte winter, een regenachtig voorjaar, gevolgd door een hete, zonnige zomer. Een periode van verfrissende regenval in augustus zorgde voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Tijdens de oogst heersten ideale omstandigheden om druiven van uitstekende kwaliteit te verzamelen, wat resulteerde in een oogstjaar met fluweelzachte tannines, goed in balans en elegant.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt met de hand. De vinificatie vindt perceel per perceel plaats in betonnen tanks en houten vaten met langzame fermentaties en zachte extracties. Na de malolactische gisting wordt de assemblage samengesteld; de wijnen rijpen vervolgens 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is.

Assemblage

Cabernet Franc (32%), Syrah (26%), Cabernet Sauvignon (17%), Merlot (12%), Sangiovese (7%), Petit Verdot (5%) en Grenache (1%).