Caiarossa 2022

Kenmerken en Proeftips voor de Caiarossa 2022

Proeven

Neus
De neus onthult geuren van mediterrane kruiden, wilde bessen en subtiele balsamico tonen.

Mond
Vol en rijk, toont de mond fluweelzachte tannines die worden ondersteund door aroma’s van rood fruit, delicate specerijen en aardse nuances. De goed uitgebalanceerde structuur leidt tot een elegante en aanhoudende afdronk.

De rijkdom en elegantie van een grote Toscaanse rode wijn

Het landgoed

Het Caiarossa landgoed ligt bij het charmante middeleeuwse dorp Riparbella aan de westkust van Toscane met uitzicht op de zee. Dit landgoed onderscheidt zich door de productie van uitzonderlijke Italiaanse wijnen, vervaardigd met groot respect voor het milieu en volgens biodynamische principes. Sinds 2004 is het landgoed eigendom van de familie Albada Jelgersma, tevens eigenaren van Château Giscours in Margaux, een iconisch referentiepunt van de linkeroever van Bordeaux.

De wijngaard

Dit Toscaanse landgoed bewerkt een wijngaard van 16 hectare, zacht hellend naar de zee.

Wijn

Als de vlaggenschipcuvée van het landgoed is Caiarossa een IGT toscana-wijn, afkomstig van een mozaïek van percelen, bedoeld om de rijkdom en eigenheid van Italië’s grote terroirs te onthullen.

Oogstjaar

Het klimaat aan de Toscaanse kust werd gekenmerkt door een milde winter, een regenachtige lente, gevolgd door een hete, zonnige zomer. Een periode van verfrissende regen in augustus zorgde voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Bij de oogst maakten ideale omstandigheden het mogelijk druiven van hoge kwaliteit te plukken, resulterend in een jaargang met fluweelzachte tannines die goed in balans en elegant is.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst. De vinificatie vindt per perceel plaats in betonnen en houten vaten, met langzame fermentaties en delicate extracties. Na de malolactische fermentatie worden de wijnen geblend en vervolgens 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is.

Blend

Cabernet franc (32%), syrah (26%), cabernet sauvignon (17%), merlot (12%), sangiovese (7%), petit verdot (5%) en grenache (1%).