Il Borro : Pian di Nova 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
Kenmerken en proefnotities van Pian di Nova 2022 van Il Borro
Proeven
Uiterlijk
De wijn heeft een heldere, diep robijnrode kleur.
Neus
Het bouquet biedt een opmerkelijke aromatische intensiteit, met uitgesproken florale tonen, nuances van rood fruit en een kenmerkend kruidige afdronk.
Smaak
In de mond betovert deze wijn met zijn fluweelzachte, verleidelijke textuur. De tannines zijn altijd aanwezig maar nooit overheersend, aangevuld met een mooie frisheid die zorgt voor balans en elegantie.
Gastronomische combinaties
Deze wijn combineert prachtig met traditionele Toscaanse specialiteiten. Ook vormt hij een uitstekende begeleider van oosterse gerechten met kruidige smaken.
De frisheid en intensiteit van een Toscaanse rode wijn
Het landgoed
Opgericht in 1993 door Ferruccio Ferragamo, strekt Il Borro zich uit over de heuvels van San Giustino Valdarno in Toscane. Dit historische landgoed, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 12e eeuw met de familie Dal Borro, was later in bezit van de Medici-Tornaquinci, de Hohenlohe-Waldenburg en het Huis Savoye-Aosta. Ferruccio Ferragamo blies de wijnbouw nieuw leven in door in 1997 de eerste Politi-wijngaard aan te planten. Het landgoed onderscheidt zich door een combinatie van gerestaureerd middeleeuws erfgoed en moderne wijnbouw.
De wijngaard
De druiven voor deze IGT Toscana cuvée gedijen op de hellingen van San Giustino Valdarno, waar het terroir bijdraagt aan de expressie van zowel internationale als lokale druivenrassen in een authentiek Toscaans landschap.
Het oogstjaar
Het jaar 2022 werd gekenmerkt door een droog, warm klimaat, dat gelukkig werd getemperd door aanzienlijke regenval in augustus en september. Deze weersomstandigheden hadden invloed op de opbrengsten, maar resulteerden in expressieve wijnen met intense aroma’s.
Vinificatie en rijping
De oogst gebeurt met de hand. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten, gevolgd door minimaal 12 maanden rijping in vaten van de derde en vierde passage. Het proces wordt afgesloten met minimaal 6 maanden rijping in roestvrijstalen tanks.
Assemblage
Syrah (75%) en Sangiovese (25%).
