Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2023

Kenmerken en proefnotities voor Solaia 2023 van Antinori - Tenuta Tignanello

Proefnotities

Het oog
Een intense robijnrode kleur, getooid met diepe violette tinten.

De neus
Het boeket is expressief en complex, met aroma's van rijpe wilde bessen, braambes, blauwe bosbes en zwarte bes. Dit fruitige geheel vermengt zich harmonieus met noten van pruim en vijg, geaccentueerd door tinten van peper en zoethout.

De mond
Rijk en levendig, de mond wordt gedragen door zijdeachtige tannines en een bijzonder verfijnde structuur. De afdronk houdt met grote intensiteit aan en laat delicieuze indrukken van bittere cacao en koffie na.

Serveren en bewaren

Voorzien van een uitzonderlijk verouderingspotentieel, is Solaia 2023 een wijn die gemaakt is om lang te bewaren, en het best kan worden genoten tussen 2028 en ongeveer 2050.

De elegantie van een grote Toscaanse wijn van Antinori - Tenuta Tignanello

Het domein

De geschiedenis van de naam Marchesi Antinori begon in 1385 in Toscane. Vandaag wordt het domein Antinori - Tenuta Tignanello geleid door de zusters Albiera, Alessia en Allegra Antinori, die de zesentwintigste generatie vertegenwoordigen. Gelegen in het hart van Chianti Classico, strekt dit historische domein zich uit over 319 hectare, waarvan 165 hectare beplant is met wijnstokken. Als waar laboratorium van excellentie combineert het eeuwenoude traditie met technische innovatie, met name dankzij zijn wijnmakerij met een lage milieu-impact. De wereldwijde reputatie van het domein rust op zijn iconische wijnen, waaronder Solaia, gecreëerd in 1978, die perfect de identiteit en waarden van deze illustere familie belichaamt.

De wijngaard

De wijngaard die aan deze uitzonderlijke cuvée is gewijd, geclassificeerd als IGT Toscana, beslaat een oppervlakte van ongeveer 20 hectare. De wijnstokken groeien op een hoogte tussen 350 en 400 meter boven zeeniveau, en profiteren van een prachtige zuidwestelijke ligging. Het terroir onderscheidt zich door zijn rotsachtige, kalkrijke bodems, bijzonder rijk aan alberese en galestro, die ideale omstandigheden bieden voor de wortelontwikkeling en waterregulering.

De wijnoogst

Het groeiseizoen van 2023 begon met een matig koude en droge winter. Het voorjaar was koel en regenachtig, waardoor er uitstekende waterreserves in de bodem konden worden opgebouwd. De zomer was warm en droog, maar bleef gespaard van overmatige hittepieken voor de wijnstokken. In augustus zorgde matige regenval, samen met stabiele weersomstandigheden in september en oktober, voor een optimale rijping van de bessen. De oogst kon dan ook begin oktober van start gaan en werd op 13 oktober voltooid.

Wijnbereiding en veroudering

Voor de productie van Solaia 2023 worden de druiventrossen tijdens de oogst met de hand geplukt en vervolgens bij aankomst in de wijnmakerij zorgvuldig gesorteerd. Na de ontsteling worden de bessen zachtjes geperst en via de zwaartekracht overgebracht naar conische vaten van 60 hectoliter voor de fermentatie. De maceratie wordt met grote precisie beheerd om het fruitige karakter te behouden en de tannines te verfijnen. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar Franse eiken vaten om de malolactische fermentatie te ondergaan. De veroudering duurt vervolgens ongeveer 15 maanden in dezelfde vaten. De verschillende partijen worden eerst afzonderlijk verouderd voordat ze worden versneden, waarna ze terug in de vaten gaan om hun rijping te voltooien.

Druivenrassen

Deze wijn wordt gemaakt van een assemblage van 80% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese en 10% Cabernet Franc.