De Chianti is ontstaan in het historische hart van Toscane, Italië, tussen de provincies Florence en Siena, in de vallei die de naam van deze nu beroemde wijn draagt. Een Toscaanse appellatie, afgeleid van de DOC Chianti die in 1967 werd gecreëerd, de DOCG Chianti Classico werd in 1996 door de Italiaanse regering toegekend.
De DOCG Chianti Classico vereist een grote meerderheid van Sangiovese in de blends met een minimum van 75% die kan worden aangevuld met andere, vaak inheemse, druivensoorten zoals Malvasia del Chianti of Canaiolo Nero.
Vele factoren dragen bij tot de unieke stijl van de Chianti Classico. De wijngaarden profiteren van een uitzonderlijk terroir: een grote hoogte (met wijnstokken geplant tussen 450 en 600 meter), zandige bodems, een zuidwestelijke ligging die optimale zonneschijn bevordert met omringende bossen in de buurt van de rivier, die 's nachts koelte garanderen na de hete zomerdagen.
De Chianti Classico, een onnavolgbare uitdrukking van Toscane, wordt gekenmerkt door een grote olfactorische elegantie en aromatische intensiteit met aroma's van kersen en vanille. In de mond zijn het harmonieuze wijnen, met gestructureerde tannines, gekenmerkt door een mooie zuurgraad en een lange afdronk die eindigt met ontwikkelde empirische aroma's, peper en tabak.