San Felice : Poggio Rosso Gran Selezione 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor de Poggio Rosso Gran Selezione 2019 van San Felice
Proefnotities
Kleur
Met een intense robijnrode tint vertoont deze wijn diepe granaatrode reflecties.
Neus
De neus is complex en expressief en opent met aroma’s van rijp rood en zwart fruit zoals pruim, braam en framboos. Met beluchting evolueert het bouquet naar tonen van zure kers, gedroogde tabak en walnoot, ondersteund door kruidige hints van kaneel en laurierblad. Subtiele florale toetsen van viooltjes vervolledigen dit verfijnde aromatische palet.
Mond
In de mond verleidt deze wijn met zijn elegantie en structuur. Fluweelzachte tannines gaan samen met goed gedoseerde zuren en zorgen voor een opmerkelijk evenwicht. Het smaakpalet onthult lagen van donker fruit en specerijen, met een fijne, precieze textuur. De afdronk houdt lang aan met kruidige, licht geroosterde toetsen.
Spijs- en wijncombinaties
De Poggio Rosso Gran Selezione 2019 combineert bij uitstek met geroosterd lamsvlees, wildgerechten of pappardelle met ragù van wild zwijn. Ook bij gerijpte Toscaanse kazen, zoals rijpe pecorino, komt hij elegant tot zijn recht.
Serveren en bewaren
Deze Poggio Rosso Gran Selezione 2019 heeft baat bij karafferen, één uur vóór het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Serveren op 16-18°C. Deze wijn heeft bewaarpotentieel tot ongeveer 2044.
Een elegante, gestructureerde Chianti Classico Gran Selezione
Het domein
Opgericht in 1968 door Enzo Morganti, is San Felice inmiddels al meer dan 50 jaar in handen van de Allianz Group. Gelegen in Castelnuovo Berardenga, in het zuidelijke deel van Chianti Classico, beslaat het domein 685 hectare, waarvan 188 met wijnstokken beplant. Als pionier van de Super Tuscans met Vigorello in 1968 onderscheidt San Felice zich door zijn toewijding aan wijnbouwkundig onderzoek en het behoud van biodiversiteit via de Vitiarium, dat meer dan 200 oude variëteiten beschermt. Het domein staat momenteel onder leiding van Carlo De Biasi, met Francesca Giuggioli als hoofdwijnmaakster sinds februari 2026.
De wijngaard
De wijngaard Poggio Rosso, waarvan de naam “rode helling” betekent, beslaat 10 hectare op 390 meter boven zeeniveau met een zuid-zuidoostelijke expositie. De bodems bestaan uit kalkrijke mergels en galestro, op pleistocene geologische formaties. Aangeplant eind jaren 70 met geselecteerde klonen van sangiovese en colorino, wordt dit terroir zonder irrigatie bewerkt. Poggio Rosso was de eerste cru van Chianti Classico en drukt de unieke kenmerken van een specifiek perceel uit.
De jaargang
De jaargang 2019 in Toscane werd gekenmerkt door een droog seizoen dat optimale druivenrijping bevorderde. Uitzonderlijke weersomstandigheden maakten het mogelijk om geconcentreerde, evenwichtige druiven te verkrijgen, ondanks van nature lage opbrengsten. De oogst vond plaats tussen 24 en 26 september voor sangiovese en colorino, en vervolgens van 2 tot 3 oktober voor pugnitello.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Poggio Rosso Gran Selezione 2019 werden gevinifieerd met schilfermentatie gedurende 20 tot 25 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C. Vervolgens rijpte de wijn 20 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, gevolgd door 15 maanden flesrijping vóór vrijgave.
Druivenrassen
Sangiovese (80 %)
Colorino (10 %)
Pugnitello (10 %)
