Barone Ricasoli : Colledilà Gran Selezione 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een delicate Toscaanse rode wijn met een prachtig aromatisch profiel
Het landgoed
De familie Ricasoli, een van de oudste Italiaanse families met wortels die teruggaan tot de 7e eeuw, stichtte het oudste wijnlandgoed van Italië. In 1141 verwierf zij namelijk Château Brolio, wat het begin markeerde van haar inzet voor de wijnbouw. Omdat zij zich bewust was van het uitzonderlijke potentieel van dit terroir, voerde de familie ingrijpende herstructureringen van de wijngaarden en een modernisering van de vinificatietechnieken door, met als doel wijnen van topkwaliteit te produceren uit het terroir van Brolio.
De Toscaanse wijnen van het Barone Ricasoli landgoed verwierven snel internationale faam, met name toen de Brolio-wijn op de Parijse wereldtentoonstelling van 1867 de gouden medaille won. Na uitgebreid onderzoek ontwikkelde Bettino Ricasoli in 1872 de Chianti-“formule”, die nu bekendstaat als Chianti Classico.
De wijngaard
De Colledilà Gran Selezione van Barone Ricasoli is een Toscaanse wijn die afkomstig is van een wijngaard ten zuidoosten van Brolio in Italië. Met een oppervlakte van 7,62 hectare en gelegen op 380 meter boven zeeniveau is deze wijngaard sinds 2002 voornamelijk beplant met Sangiovese. De bodem is zeer stenig, rijk aan calciumcarbonaat en klei, maar arm aan organische stof. Deze kenmerken, in combinatie met een uitstekende ligging, bieden een uniek terroir dat de wijn zijn complexiteit en structuur geeft.
Het oogstjaar
De winter was zacht en nat, gevolgd door een warme, droge lente. De zomer, gekenmerkt door hoge temperaturen en een gebrek aan water, stelde de wijnstokken op de proef. Desondanks pasten ze zich aan en regelden ze hun groei. Regenval eind augustus verfriste de atmosfeer en bevorderde de veraison, terwijl de ideale omstandigheden in september zorgden voor een optimale rijping van de druiven, wat een oogst van hoge kwaliteit garandeerde.
Vinificatie en rijping
Nauwkeurig geselecteerd worden de bessen vervolgens ontsteld en via zwaartekracht overgebracht naar roestvrijstalen conische tanks. De fermentatie vindt plaats bij een gereguleerde temperatuur van 24 tot 27°C. Na een maceratie van 14 tot 16 dagen rijpt deze Chianti Classico-wijn 22 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw en 70% gebruikt.
Druivensoort
De 2022 Colledilà Gran Selezione van Barone Ricasoli bestaat voor 100% uit Sangiovese.
