Barone Ricasoli : Roncicone Gran Selezione 2022

De verwennerij en precisie van een rode wijn uit Toscane

Het landgoed

De familie Ricasoli, een van de oudste Italiaanse families wiens oorsprong teruggaat tot de 7e eeuw, stichtte het oudste wijndomein in Italië. In 1141 verkregen zij Château Brolio, wat het begin markeerde van hun toewijding aan de wijnbouw. Bewust van het uitzonderlijke potentieel van dit terroir, voerde de familie ingrijpende herstructureringen van de wijngaard door en moderniseerde zij de viticultuurtechnieken, met als doel wijnen van uitmuntende kwaliteit te produceren op het terroir van Brolio.

De Toscaanse wijnen van het landgoed Barone Ricasoli verwierven al snel internationale faam, vooral toen de Brolio-wijn de gouden medaille won op de Paris Exposition Universelle van 1867. Na uitgebreid onderzoek ontwikkelde Bettino Ricasoli in 1872 de “formule” voor Chianti, tegenwoordig bekend als Chianti Classico.

De wijngaard

Deze Toscaanse wijn komt van een wijngaard van 10,87 hectare, aangeplant tussen 1998 en 2000, op een hoogte van 320 meter. Op het zuidoosten gericht, ligt dit perceel op rijke bodems bestaande uit pleistocene mariene afzettingen, waaronder zand en, dieper gelegen, klei. Deze kenmerken, gecombineerd met een uitstekende expositie, bieden een uniek terroir dat de wijn zijn complexiteit en structuur verleent.

De wijn

De Roncicone Gran Selezione-cuvée is een van de drie exclusieve creaties, afkomstig van een enkel perceel en één enkele druivensoort, geproduceerd door het landgoed. Deze Toscaanse wijnen belichamen de essentie van finesse, kwaliteit en uitmuntendheid van dit gerenommeerde domein.

Het oogstjaar

De winter was zacht en nat, gevolgd door een warme en droge lente. De zomer, gekenmerkt door hoge temperaturen en een tekort aan water, stelde de wijnstokken op de proef. Desondanks pasten ze zich aan en reguleerden ze hun groei. Laat in augustus verfristen regenbuien de atmosfeer, wat de véraison bevorderde, terwijl de ideale omstandigheden in september zorgden voor een optimale rijping van de druiven en een oogst van hoge kwaliteit.

Vinificatie en veroudering

De bessen worden ontsteeld en vervolgens in vaten geplaatst bij een temperatuur tussen 24 en 27°C om de gisting te starten. Na een maceratieperiode van 14 tot 16 dagen ondergaat deze Chianti Classico-wijn een rijping van 22 maanden in 500-liter vaten, waarvan 30% nieuwe eik en 70% vaten die één keer gebruikt zijn.

Druivensoort

Deze 2022 Roncicone Gran Selezione van Barone Ricasoli is 100% Sangiovese.