Barone Ricasoli : CeniPrimo Gran Selezione 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een gedurfde en levendige Toscaanse rode wijn
Het landgoed
De familie Ricasoli, een van de oudste Italiaanse families waarvan de oorsprong teruggaat tot de zevende eeuw, staat achter het oudste wijnlandgoed van Italië. In 1141 nam zij namelijk Château Brolio in bezit, wat het begin markeerde van haar toewijding aan het wijnmaken. Zich bewust van het uitzonderlijke potentieel van dit terroir, ondernam de familie een ingrijpende herstructurering van de wijngaarden en modernisering van de wijnbouwtechnieken, met als doel voortreffelijke wijnen uit het terroir van Brolio te produceren.
De Toscaanse wijnen van landgoed Barone Ricasoli verwierven al snel internationale faam, vooral toen de Brolio-wijn de gouden medaille won op de Wereldtentoonstelling van Parijs in 1867. Na uitgebreid onderzoek ontwikkelde Bettino Ricasoli in 1872 de Chianti-formule, nu bekend als Chianti Classico.
De wijngaard
De CeniPrimo Gran Selezione van Barone Ricasoli is een Toscaanse wijn van een wijngaard van 6,35 hectare, aangeplant in 1998 op 300 meter boven zeeniveau in het zuidelijkste deel van het landgoed. Op het zuidwesten gericht, ligt deze wijngaard op arme slib- en kleigronden afkomstig van een oud Pleistocene rivierterras. Deze kenmerken, in combinatie met een uitstekende blootstelling, bieden een uniek terroir dat de wijn zijn complexiteit en structuur verleent.
De jaargang
De winter was mild en nat, gevolgd door een warme en droge lente. Ondanks een hete en droge zomer pasten de wijnstokken zich goed aan. De regen eind augustus koelde het klimaat, bevorderde de véraison en ideale omstandigheden in september zorgden voor een optimale rijping van de druiven, wat een oogst van hoge kwaliteit garandeerde.
Vinificatie en rijping
De bessen worden met de hand geoogst voordat ze ontsteeld worden en naar tanks voor fermentatie worden gebracht. Na een maceratieperiode van 14 tot 16 dagen profiteert deze Chianti Classico-wijn van een rijping van 22 maanden in nieuwe vaten (30%) en in wijnvaten (70%).
Druivenras
Deze 2022 CeniPrimo Gran Selezione van Barone Ricasoli is 100% Sangiovese.
