Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite : Luce 2023

Kenmerken en proeftips voor Luce 2023 van Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite

Proefnotities

Het oog
Luce 2023 vertoont een intense robijnrode kleur, die getuigt van een gezonde en volledig rijpe oogst.

De neus
De neus openbaart zich met aroma's van goed gerijpt rood fruit, verrijkt met kruidige en cederhoutige tonen afkomstig van de rijping op vaten.

De mond
De mond is rijk en fluweelzacht, in balans gebracht door een aangename frisheid halverwege de proef. De afdronk valt op door zijn perfect gladde tannines, die alle verfijning en elegantie van de wijn tot uiting brengen.

Wijn-spijscombinatie
Deze rijke, gestructureerde wijn combineert prachtig met bistecca alla fiorentina of ander gegrild rood vlees, waarvan de textuur perfect aansluit bij de tannische kracht van de wijn. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij gestoofde gerechten zoals ossobuco, wild in saus zoals een stoofpot van wild zwijn, of met kruiden geroosterd vlees. Voor kaasliefhebbers zal een goed gerijpte Toscaanse pecorino een fijne dialoog aangaan met de aromatische concentratie van de wijn.

Serveren en bewaren
Luce 2023 wordt het best geserveerd tussen 16 en 18°C, een temperatuur die de aromatische frisheid behoudt en tegelijk de finesse van de tannines onthult. Karafferen voorafgaand aan de proef helpt om het boeket te openen, met name in de eerste jaren.

Een emblematische assemblage van Sangiovese en Merlot uit Toscane van Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite

Het domein
Ontstaan in 1995 uit de officiële overeenkomst tussen de families Frescobaldi en Mondavi, beslaat Frescobaldi -Tenuta Luce della Vite 192 hectare, waarvan 88 hectare wijngaarden, op de heuvels boven Montalcino, in Toscane. Sinds 2005 is het domein volledig in handen van de familie Frescobaldi, die er een van de vlaggenschepen van hun Toscaanse portfolio van heeft gemaakt. Biologisch bewerkt, onderscheidt het domein zich door zijn hooggelegen terroir en zijn pioniersrol in de assemblage van Sangiovese en Merlot in Montalcino.

De wijngaard
De wijngaard van Tenuta Luce ligt tussen 260 en 450 meter boven zeeniveau op de zuidwestelijke hellingen van Montalcino, binnen de IGT Toscana. De percelen Sangiovese nemen de hoogst gelegen posities in, op bodems van galestro, schist en brokkelig kalksteen, terwijl de Merlot is aangeplant op de lager gelegen, kleirijke grond, die beter geschikt is om frisheid te behouden tijdens de warme zomers. Deze indeling van de percelen, gecombineerd met biologische landbouw, stelt elke druivensoort in staat om zijn volledige potentieel te uiten.

De jaargang
De winter van 2023 was vrij zacht en droog, met een sneeuwval eind januari. Het voorjaar bleek onvoorspelbaar, met zware regenval in mei en juni die nauwgezet werk in de wijngaarden vereiste. De zomer, warm en met regelmatig onweer, hielp de waterstress te verlichten en zorgde voor een trage, geleidelijke rijping van de druiven. De oogst begon op 1 september met Sangiovese, gevolgd door Merlot op 14 september, onder ideale omstandigheden met zonnige dagen en koele nachten, gunstig voor aromatische frisheid en prachtig rijpe tannines.

Wijnbereiding en rijping
Voor de bereiding van Luce 2023 worden de druiven afzonderlijk gevinifieerd in cementen tanks bij een fermentatietemperatuur van 28°C gedurende 12 dagen, gevolgd door een schilmaceratie van 22 dagen. De malolactische fermentatie vindt vervolgens plaats in vaten. De rijping duurt 24 maanden op vaten, waarvan 80% nieuw eikenhout en 20% eenjarige vaten, voordat de wijn in november 2025 wordt gebotteld.

Druivensoorten
Luce 2023 is samengesteld uit een assemblage van Merlot en Sangiovese, de twee emblematische druivensoorten van Tenuta Luce della Vite.