Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
La Pèira 2020
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 23 oktober 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor La Pèira 2020
Proeverij
Kleur
De wijn toont een diep paarse, bijna zwarte kleur, teken van een rijke kleurstofconcentratie en een uitgebreide extractie.
Neus
De neus is intens en gul, met noten van rijp donker fruit, zwarte bes, lavendel, gerookt vlees en peper, die zich prachtig openen na beluchting.
Smaak
In de mond is de wijn vol, rijk en weelderig, gedragen door een ronde, brede textuur. De rijpe, zijdezachte tannines zorgen voor een fluweelzachte structuur in perfecte balans en gaan over in een opmerkelijk lange afdronk met hints van drop.
Wijn-spijscombinaties
La Pèira 2020 past ideaal bij rood of wit vlees en klein wild, en combineert ook prachtig met een fijne selectie van oude kazen.
Serveren en bewaren
La Pèira 2020 wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen 15 en 17 °C en ongeveer een uur voor het proeven geopend. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan onder goede omstandigheden 15 tot 20 jaar worden bewaard.
La Pèira 2020, een referentie van de Terrasses du Larzac
Het domein
Het domein La Pèira en Damaisèla, in 2004 opgericht door Rob Dougan en zijn echtgenote Karine Ahton, wordt vandaag nog altijd door dit echtpaar geleid, op een historisch terroir van de Terrasses du Larzac in de Hérault, dat sinds de Oudheid wordt bebouwd. Dit familiedomein van circa 15 hectare heeft zich snel gevestigd als een referentie van de Languedoc en wordt regelmatig vergeleken met de grootste wijnen van Bordeaux en Bourgondië. Het merk La Pèira staat voor precisiewijnbouw, resoluut gericht op uitmuntendheid en de expressie van het terroir.
De wijngaard
Deze wijn is afkomstig van de lieu-dit Bois de Pauliau, een emblematisch perceel van het domein, en ontleent zijn persoonlijkheid aan de goed gedraineerde kalkhoudende kiezelbodems die typisch zijn voor de Terrasses du Larzac. De 30 tot 40 jaar oude wijnstokken wortelen in bodems die kalksteen, klei, grind en silt combineren en zo zorgen voor een natuurlijke regulering van de watertoevoer. Het domein hanteert een duurzame, milieubewuste wijnbouw, met handmatige oogst in kleine kistjes van 5 kg, gevolgd door een rigoureuze selectie.
Het jaar
Het jaar 2020 verliep onder bijzonder gunstige omstandigheden, met regenval in winter en lente die de waterreserves van de bodem aanvulde. Zomerse regenbuien, die op gepaste momenten vielen, ondersteunden een langzame, regelmatige rijping van de druiven onder een warm, zonnig klimaat, zonder overmatige waterstress of grote weersomstandigheden.
Vinificatie en rijping
Voor de productie van La Pèira 2020 wordt elke druivensoort afzonderlijk gevinificeerd, met een fermentatie tussen 26 en 28 °C in open vaten, gepaard met onderstoten van de schil en een lange maceratie van 30 tot 35 dagen. De malolactische fermentatie vindt plaats in nieuwe en eenmaal gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door in totaal 24 maanden rijping op vat, waarvan 10% nieuw eikenhout, wat de wijn structuur en complexiteit geeft zonder ooit de expressie van het terroir te overstemmen.
Druivenrassen
La Pèira 2020 is een assemblage van 60% Syrah, 30% Grenache en 10% Mourvèdre.
