La Rioja Alta : Gran Reserva 890 1995

Kenmerken en proefadvies voor La Rioja Alta Gran Reserva 890 1995

Proeverij

Uiterlijk
De kleur vertoont een baksteenrode teint met gouden accenten.

Neus
Het bouquet valt op door zijn aromatische intensiteit en opmerkelijke elegantie. Het onthult geroosterde en balsemachtige tonen, vergezeld van hints van vanille en kaneel die de aroma’s van rijp fruit subtiel omhullen.

Smaak
In de mond onthult deze wijn een genereuze en perfect uitgebalanceerde structuur. Zijdezachte tannines, het resultaat van langdurige rijping, zorgen voor een verfijnde textuur die aanhoudt in een persistente en complexe afdronk.

Foodpairing

Deze Gran Reserva 890 1995 combineert prachtig met gegrild rood vlees, lamsvlees met een Provençaalse kruidenkorst, wild in saus en karaktervolle, gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Gran Reserva 890 1995 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 18°C (64°F). Deze uitzonderlijke wijn zal zich harmonieus blijven ontwikkelen en kan worden bewaard tot ongeveer 2030.

Een uitzonderlijke Gran Reserva uit La Rioja

Het landgoed

La Rioja Alta is een historisch huis, opgericht in 1890 en gevestigd in Haro. Dit familiebezit blinkt uit in La Rioja, Ribera del Duero en Rías Baixas. Tot de onderscheidende kenmerken behoren de Gran Reservas 890 en 904, de emblematische cuvées van het domein.

De wijngaard

De stokken voor Gran Reserva 890 zijn aangeplant in de gemeenten Briñas, Labastida en Villalba voor Tempranillo, en in de wijngaarden Melchorón I en II in Rodezno voor Mazuelo. Deze Rioja-terroirs profiteren van ideale klimatologische omstandigheden die de traditionele druivenrassen van de appellatie in staat stellen zich optimaal te uiten.

Het wijnjaar

Het oogstjaar 1995 profiteerde van een ideaal groeiseizoen met een hete, neerslagarme zomer. De véraison vond ongeveer twintig dagen eerder dan normaal plaats. September bracht gematigde dagtemperaturen en zeer koele nachten, wat een uitstekende rijping bevorderde. De oogst vond plaats op 19 en 20 oktober, waarbij de koude nachttemperaturen een natuurlijke pre-fermentatieve maceratie mogelijk maakten die het aromatische profiel verrijkte.

Vinificatie en rijping

De alcoholische en malolactische gisting voor Gran Reserva 890 1995 duurden vijftien dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 30°C (86°F). De wijn werd in juni 1996 overgebracht naar vaten voor zes jaar rijping op Amerikaans eiken, onderbroken door twaalf handmatige overhevelingen. Het bottelen vond plaats in juli 2002, rechtstreeks uit het vat en zonder filtratie.

Druivenrassen

Tempranillo (96%), Graciano (3%) en Mazuelo.