La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2005

Proefkenmerken en serveertips voor La Rioja Alta Gran Reserva 890 2005

Proeven

Uiterlijk
De wijn vertoont een robijnrode kleur met opkomende baksteenrode schakeringen, die de rijpheid van dit uitzonderlijke oogstjaar weerspiegelen.

Neus
De geur onthult een klassiek Rioja-profiel met intense aroma’s van gelooid leer, gekonfijte pruimen en rozijnen. Aroma’s van tabak, zoete specerijen, vanille en pure chocolade vloeien samen tot een complex en elegant geheel.

Smaak
In de mond verleidt deze wijn door zijn elegante, rijpe karakter, met een opmerkelijke structuur en perfect uitgebalanceerde zuren. Zijdezachte tannines begeleiden een gul, complex en rond palet en monden uit in een elegante, lang aanhoudende afdronk.

Foodpairing
Deze Gran Reserva past ideaal bij verfijnde gerechten met lichte sauzen, vleesstoofschotels en chocoladedesserts. Hij is ook een uitstekende digestief om een verfijnde maaltijd mee af te sluiten.

Een uitzonderlijke Gran Reserva die de eeuwenoude traditie van La Rioja belichaamt

Het domein
La Rioja Alta, S.A., opgericht in 1890 in Haro, Rioja, is nog steeds een familiebedrijf dat inmiddels zes generaties wordt voortgezet. De groep bewerkt enkele honderden hectare wijngaarden en bezit ook Torre de Oña, Lagar de Cervera en Áster. Onder leiding van Guillermo de Aranzabal Bittner behoort het domein tot de afstammelingen van de stichtende families en onderscheidt het zich door de lange rijping en de emblematische cuvées 890 en 904.

De wijngaard
De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden in Briñas, Labastida en Villalba voor Tempranillo en Mazuelo, en van de wijngaard Montecillo voor Graciano. Deze Rioja-terroirs profiteren van ideale klimatologische omstandigheden voor de bloei van deze traditionele rassen.

Het oogstjaar
Het groeiseizoen 2005 kende een klassieke knopzetting, gevolgd door gematigde, gelijkmatig verdeelde lenteregens die een optimale bladgroei tot en met de vruchtzetting ondersteunden. September werd gekenmerkt door gematigde dagtemperaturen en koele nachten, wat de druiven de typische kenmerken van Rioja meegaf.

Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst, zachte ontsteling en kneuzing onderging Gran Reserva 890 2005 een rustige, onthaaste gisting. De wijn rijpte vervolgens zes jaar op vat, met tien traditionele overhevelingen. Meerdere selecties tijdens de rijping maakten het mogelijk de uiteindelijke assemblage samen te stellen uit 199 vaten. Het bottelen vond plaats in maart 2012, zonder filtering.

Druivenrassen
Tempranillo (95%), Mazuelo (2%) en Graciano (3%) vormen deze traditionele Rioja-assemblage.