La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2005

Kenmerken en proefadvies voor Gran Reserva 904 2005 van La Rioja Alta

Proefnotities

Uiterlijk
De wijn heeft een gemiddelde intensiteit met een heldere, glanzende kersenrode kleur.

Neus
Het bouquet onthult een opmerkelijke balsamico-intensiteit, met aroma’s van amandelen, muntchocolade, vanille en geroosterde koffie, naast tonen van gekonfijt fruit.

Smaak
De evenwichtige structuur wordt gekenmerkt door een plezierige zuurgraad en zeer zachte, afgeronde tannines. De lange, complexe afdronk getuigt van de aromatische rijkdom van de wijn.

Spijs-wijncombinaties

Deze Gran Reserva past prachtig bij gegrild rood vlees, langzaam gegaarde gerechten met milde specerijen en gerijpte kazen. Hij kan ook worden genoten als meditatiewijn.

Serveren en bewaren

Gran Reserva 904 2005 komt het best tot zijn recht bij 17°C (62,6°F). Nu al uitstekend om van te genieten, zal hij op fles verder afronden en kan hij worden bewaard tot circa 2030.

De structuur en elegantie van een uitzonderlijke Gran Reserva uit La Rioja

Het domein

La Rioja Alta, een historisch huis opgericht in 1890 op initiatief van vijf families in Haro, Rioja, is nog steeds een familiebedrijf dat wordt geleid door de nazaten van de oprichters onder leiding van Guillermo de Aranzabal Bittner. Het domein omvat circa 425 hectare wijngaarden, voornamelijk in Rioja. Het huis onderscheidt zich door de lange rijping in Amerikaans eikenhouten vaten die in eigen huis worden gemaakt en door zijn iconische bottelingen Gran Reserva 890 en 904.

De wijngaard

De druiven voor deze Gran Reserva 904 zijn afkomstig van wijngaarden in Briñas, Labastida en Villalba in Rioja, waar stokken van meer dan 40 jaar gedijen op uitzonderlijke terroirs.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2005, officieel als excellent beoordeeld, profiteerde van een gematigd groeiseizoen met gelijkmatig verdeelde voorjaarsregens en een gezonde ontwikkeling van het bladerdak tot en met de vruchtzetting. September bracht gematigde dagen en koele nachten, ideale omstandigheden voor de rijping.

Vinificatie en rijping

Tijdens de oogst werden de druiven gekoeld naar de wijnmakerij vervoerd. De alcoholische gisting voor Gran Reserva 904 2005 vond plaats in roestvrijstalen tanks bij 28°C (82,4°F) gedurende 15 dagen, gevolgd door een natuurlijke malolactische gisting van 38 dagen. De rijping vond plaats in vier jaar oude Amerikaans eikenhouten vaten die intern werden gemaakt, van maart 2006 tot maart 2010, met traditionele overhevelingen van vat tot vat om de zes maanden. De botteling vond plaats in november 2010.

Druivenrassen

90% Tempranillo en 10% Graciano.