Louis Jadot : Volnay 1er cru "Clos de la Barre" Monopole 2018

Kenmerken en proeftips voor de Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 van Louis Jadot

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een robijnrode kleur van mooie intensiteit, helder en schitterend, met na verloop van tijd mogelijk subtiele granaatrode reflecties.

Neus
Het rijke, complexe bouquet geurt naar kleine rode en zwarte vruchten, verweven met florale tonen van viooltjes en lichte hints van vanille. Met wat lucht ontvouwen zich nuances van zoete specerijen en bosgrond.

Smaak
In de mond valt de wijn op door zijn rondheid en zijdezachte textuur. Gedragen door fijne, goed geïntegreerde tannines biedt hij dankzij zijn bewaarde frisheid een meesterlijk evenwicht en mondt hij uit in een lange afdronk met fruitige en florale accenten.

Spijs-wijncombinaties

Deze rode wijn combineert harmonieus met gebraden gevogelte, eendenborst met rode vruchten, verfijnd wit vlees of een risotto met paddenstoelen. Wat kaas betreft, is hij een ideale partner voor een Saint-Nectaire of een jonge Brie.

Serveren en bewaren

Dankzij zijn solide bewaarpotentieel is deze Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 al in zijn eerste jaren te genieten, maar hij zal zich in de kelder nog op elegante wijze verder ontwikkelen en blijft tot ongeveer 2033 een genot om te drinken.

De authentieke expressie van een iconisch terroir in Volnay

Het domein

Het in 1859 door Louis Henry Denis Jadot opgerichte Maison Louis Jadot is een historische instelling in het hart van Beaune, in Bourgogne. Het huis is tegenwoordig eigendom van de Amerikaanse familie Kopf en wordt geleid door Thomas Seiter, president, en Thibault Gagey, algemeen directeur. Het staat bekend om zijn nauwgezette, perceelsgewijze benadering en zijn inzet om zijn terroirs tot hun recht te laten komen, en onderscheidt zich bovendien door zijn milieu-initiatieven, waaronder certificeringen voor Hoge Milieuwaarde. Zo biedt het een getrouw portret van het wijnbouwmozaïek van Bourgogne.

De wijngaard

Het climat "Clos de la Barre", dat als monopole wordt bewerkt, is een ommuurde Premier Cru in de onmiddellijke nabijheid van het dorp Volnay. Dit terroir ligt op goed gedraineerde klei-kalkbodems en geniet van een gunstige ligging en een evenwichtig microklimaat. De wijnstokken worden nauwgezet met de hand verzorgd en duurzaam bewerkt, wat een gelijkmatige rijping van de druiven bevordert en tegelijk de biodiversiteit beschermt.

De jaargang

2018 behoort tot de warme jaargangen van Bourgogne. Het groeiseizoen werd gekenmerkt door periodes van intense zomerhitte, gecompenseerd door koele nachten. Door deze afwisseling van temperaturen konden de druiven volledig rijpen en tegelijk de zuren behouden die essentieel zijn voor het evenwicht.

Vinificatie en rijping

Voor deze Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 worden de druiven grotendeels ontsteeld voordat ze in kuipen gisten. Met mate toegepaste pigeage en remontage zorgen voor een zachte extractie. Vervolgens gaat de wijn over naar vaten, waar hij twaalf tot achttien maanden rijpt op Frans eikenhout, met een aandeel nieuw hout dat zorgvuldig is afgestemd om de identiteit van het terroir te respecteren.

Druivensoort

100% pinot noir