Maison le Nid : Tradition 2022

Kenmerken en proefnotities van de Moulin-à-Vent "Tradition" 2022 van Maison le Nid

Proefnotitie

Het oog
De kleur onthult een diepe robijnrode tint.

De neus
De neus opent met aroma's van verse druiven, morellenkers en zoethout. Vervolgens onthult hij een mooie complexiteit met tonen van zwarte bes en braambes, begeleid door bloemige accenten van violet en subtiele kruidige nuances.

De mond
De mond is fris, fluweelzacht en vol, gedomineerd door smaken van zwarte vruchten en steenvruchten zoals kers en sleedoorn. Het geheel wordt ondersteund door soepele tannines en een minerale ruggengraat, wat leidt tot een aanhoudende afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze Moulin-à-Vent "Tradition" combineert heerlijk met gebraden eend, gegrild vlees, geroosterd varkensvlees of een paddenstoelenrisotto. Hij smaakt ook uitstekend bij vleeswarenplankjes.

Service en bewaring

Om deze jaargang 2022 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt aangeraden hem te decanteren voor het serveren en te genieten op een temperatuur tussen 14 en 16°C. Deze wijn kan nu al gedronken worden, maar heeft de structuur om gunstig te rijpen in de kelder tot ongeveer 2037.

De elegantie en structuur van een Moulin-à-Vent wijn

Het domein

Gelegen in Frankrijk, in Romanèche-Thorins in Beaujolais, werd Maison le Nid officieel onder deze naam opgericht in 2014, na de overname van het domein door Paul Lardet twee jaar eerder. Dit wijngoed, waarvan de eerste sporen teruggaan tot het begin van de twintigste eeuw, wordt tegenwoordig beheerd door Stéphane Lardet, die de nieuwe generatie aan het roer van het familiebedrijf vertegenwoordigt. Geleid door waarden van authenticiteit en levensgenot, geeft de familie de voorkeur aan duurzame landbouwpraktijken om haar land te behouden en langlevende wijnen te creëren die bekend staan om hun uitzonderlijke kwaliteit.

Het wijngoed

Het wijngoed strekt zich uit over iets meer dan negen hectare binnen de Moulin-à-Vent appellatie. De wijnstokken, verspreid over twaalf verschillende percelen, profiteren van een ideale hoogte tussen 200 en 300 meter. Ze groeien op mangaanrijke bodems bestaande uit granit, roze granietzand en zandsteen. Dit unieke terroir geeft de druiven een opmerkelijke concentratie. De oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd om alleen de beste vruchten te selecteren.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door bijzonder warme en droge weersomstandigheden. Vanaf mei zetten aanhoudende hitte en ernstige droogte in. Juli bleek zeer zonnig en consistent, wat ideale omstandigheden voor rijping bood. Augustus, de tweede warmste ooit geregistreerd in de regio sinds 2003, versnelde de groeicyclus, wat leidde tot een vroege oogst vanaf eind augustus.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze cuvée begint met een zorgvuldige ontsteling, bedoeld om de structuur te behouden terwijl de fruitige expressie wordt versterkt. De rijping vindt vervolgens plaats over tien maanden in oude houten foudres. Deze keuze voor gebruikte vaten maakt een zachte zuurstoftoevoer en subtiele aromaintegratie mogelijk, zonder de identiteit van het terroir te verbloemen.

Druivenras

100% Gamay Noir