Marchesi di Barolo : Barolo della Tradizione 2020

Kenmerken en degustatiebegeleiding bij de Barolo della Tradizione 2020 van Marchesi di Barolo

Proeverij

Het oog

De diepe robijnrode kleur wordt verrijkt door karakteristieke granaatreflecties.

De neus

Het bouquet is intens en aanhoudend, met aroma's van rood fruit vergezeld van kruidige tonen van kaneel, anijs en steranijs. Geuren van tabak, zoethout en wilde roos completeren dit complexe aromatische palet, terwijl een vleugje alsem een subtiele kruidendimensie toevoegt.

De mond

De aanzet is vol en goed gestructureerd, gedragen door zachte, omhullende tannines. De soepele textuur biedt een mooie lengte in de mond, waar kruidige en houtrijke tonen harmonieus versmelten met de fruitige structuur. De evenwichtige zuurgraad brengt levendigheid en frisheid, wat leidt tot een langdurige en aangename afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze Barolo is een ideale begeleider bij eierpasta zoals tajarin, met vlees gevulde ravioli, en gegrild of gestoofd rood vlees. Hij combineert ook prachtig met wild en volsmaakse kazen zoals Piemontese toma of gerijpte harde kazen.

Serveren en bewaren

De Barolo della Tradizione 2020 wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Het beluchten van de wijn vóór het serveren laat de aroma's zich volledig ontplooien. Deze wijn zou zijn hoogtepunt moeten bereiken tussen ongeveer 2032 en 2035, terwijl hij nu al een aangename toegankelijkheid biedt.

Een klassieke Barolo uit Piemonte van Marchesi di Barolo

Het domein

Opgericht in 1929 door Pietro Abbona, zet het huis Marchesi di Barolo een historische erfenis voort die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw, toen markiezin Juliette Colbert de productie van Barolo revolutioneerde. Gevestigd in het hart van de Langhe in Piemonte, beslaat dit familiedomein ongeveer 120 hectare wijngaarden. Onder leiding van Ernesto Abbona, die de vijfde generatie vertegenwoordigt, samen met zijn kinderen Valentina en Davide die de zesde generatie belichamen, combineert het huis respect voor eeuwenoude tradities met de weloverwogen toepassing van moderne technologieën. Bekend om zijn historische crus Cannubi, Sarmassa en Coste di Rose, behaalde Marchesi di Barolo in 2022 de SQNPI-certificering, als blijk van zijn inzet voor ecologische duurzaamheid.

De wijngaard

De Barolo della Tradizione is afkomstig van wijngaarden op goed georiënteerde hellingen, met klei-kalkbodems die afwisselen met compacte lagen zandsteen, bedekt met kwartshoudend zand en zeer fijn silt. Deze pedologische samenstelling, rijk aan sporenelementen, creëert een uitzonderlijk terroir in het hart van het productiegebied van Barolo, dat profiteert van een microklimaat beschut door de omringende heuvels.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 maakt deel uit van een uitzonderlijk trio van opeenvolgende jaren van hoge kwaliteit in Piemonte. Na een milde winter en een relatief droog voorjaar brachten mei en juni minder stabiele omstandigheden met heilzame regenval die de waterreserves van de bodem aanvulde. De zomer was warm en droog zonder extreme hittegolven, wat een gestage en gelijkmatige rijping mogelijk maakte. In september koelden de temperaturen af, terwijl begin oktober een uitstekend verschil tussen dag- en nachttemperaturen bood, wat de oogst van druiven op optimale rijpheid met behouden zuurgraad bevorderde. Deze gunstige omstandigheden zonder extremen maakten de ontwikkeling van een opmerkelijke aromatische concentratie en een fijne, soepele tanninestructuur mogelijk.

Vinificatie en rijping

De Barolo della Tradizione 2020 is gemaakt volgens methoden die de traditie eren, waarbij klassieke technieken worden gecombineerd met weloverwogen innovaties. Perceelsgewijze vinificatie behoudt de onderscheidende kenmerken van elk terroir vóór de uiteindelijke blend. De rijping vindt plaats in vaten, waarvan sommige de historische Botti della Marchesa zijn, gerestaureerd in 2002, wat een tastbare band schept met het erfgoed van het huis.

Druivenras

100% Nebbiolo