Mas Bruguiere : La Grenadière 2023

Kenmerken en proefnotities van La Grenadière 2023 Mas Bruguiere

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een intense granaatrode tint, verrijkt met diepe violette nuances.

De neus
Gulle en opvallend frisse neus met een complex boeket van rode en zwarte vruchten, zoals zwarte bes en pruim. Deze wordt verrijkt met tonen van zoethout, peperachtige specerijen, olijventapenade en kruidige accenten die doen denken aan de garrigue, zoals tijm en rozemarijn.

De mond
Met een schitterende combinatie van kracht en finesse biedt de mond een levendige textuur, ondersteund door fijne, perfect geïntegreerde tannines. De fruitige, gulle en gastronomische expressie wordt in balans gehouden door een mooie frisse zuurgraad die de wijn een opmerkelijke levendigheid en een lange afdronk geeft.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met volle vleesgerechten en gerechten met saus. Hij komt goed tot zijn recht bij wildgerechten zoals reerug met grand veneursaus, wildzwijndaube of eendparmentier, evenals bij geroosterd rundvlees of gerechten met mediterrane invloeden.

Service en bewaring

Voor een optimale degustatie van La Grenadière 2023 wordt aangeraden de wijn ongeveer een uur voor het serveren te karafferen, bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan vanaf 2026 worden gedronken en zal zich tot ongeveer 2040 gunstig blijven ontwikkelen.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

De balans en frisheid van een emblematische wijn uit de Languedoc

Het domein

Hoewel het landbouwerfgoed van de familie teruggaat tot 1259, werd het moderne wijndomein van Mas Bruguiere in Frankrijk opgericht in de nasleep van de Franse Revolutie. Gelegen in de Languedoc, kende dit domein in 1974 een ware wederopstanding onder impuls van Guilhem Bruguière. Vandaag leidt Xavier Bruguière, vertegenwoordiger van de zevende generatie, samen met zijn vrouw Marjorie dit wijngoed van twintig hectare. Als pioniers van een milieubewuste wijnbouw passen zij de principes van de biologische en biodynamische landbouw toe om authentieke wijnen te produceren.

De wijngaard

Genesteld in het hart van de Pic Saint-Loup-appellatie profiteert de wijngaard van een unieke microklimaat, gelegen tussen de gelijknamige berg en het plateau van de Hortus. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer dertig jaar, gedijen op hoogtes tussen 150 en 400 meter. De terroirs zijn verdeeld tussen noordgerichte klei-kalkbodems, ideaal voor Syrah, en diepe zuidgerichte kalksteenpuinhellingen, perfect voor Grenache. De oogst gebeurt volledig met de hand om een strenge selectie van de bessen te garanderen.

Vinificatie en rijping

De productie van La Grenadière 2023 kiest voor een minimalistische aanpak. Na de ontsteling worden de bessen door de zwaartekracht overgebracht naar betonnen kuipen. De gisting verloopt onder strikte temperatuurcontrole, met inheemse gisten en regelmatige pigeage voor een zachte extractie. De wijn rijpt vervolgens achttien maanden in houten vaten en tonnen van dertig hectoliter, waardoor de structuur verfijnt terwijl de frisheid van het fruit behouden blijft.

Druivenrassen

Deze wijn is samengesteld uit een assemblage van Syrah (90%) en Grenache (10%).