Mas Bruguiere : La Grenadière 2024

Kenmerken en proeftips voor de cuvée "La Grenadière" 2024 van Mas Bruguiere

Proeven

Kleur
Deze rode wijn toont een diepe kleur met intense granaatrode tinten, vaak geaccentueerd door paarse reflecties.

Neus
Opmerkelijk fris, het aromatische boeket is rijk en complex. Het geeft geuren van rijp zwart en rood fruit prijs, verweven met tonen van viooltje, zoethout en specerijen, onderstreept door een kenmerkende toets van garrigue.

Smaak
Vol en gestructureerd: de smaak biedt een opmerkelijk evenwicht tussen kracht en frisheid. Het lichaam wordt gedragen door stevige maar perfect geïntegreerde tannines, die uitmonden in een aanhoudende afdronk met subtiele kruidige en muntachtige tonen.

Spijs en wijn

Deze cuvée met karakter past prachtig bij rood vlees en wild, zoals een hertenstoofpotje of een lamsbout. Ook met gerechten op smaak gebracht met herbes de Provence, petits farcis of een plateau rijpe kazen is hij een heerlijke combinatie.

Serveren en bewaren

Om de complexiteit van jaargang 2024 ten volle te waarderen, raden we aan de wijn ongeveer een uur voor het proeven te decanteren en te serveren op een temperatuur tussen 15 en 18°C.

De elegantie en diepgang van een grote rode wijn uit Pic Saint-Loup

Het domein

Mas Bruguiere, opgericht aan het begin van de 19e eeuw, is een historisch domein in de Languedoc. Hoewel de wortels van de familie in de regio teruglopen tot de 13e eeuw, kende het huidige domein zijn echte doorbraak in 1986. Vandaag leiden Xavier en Marjorie Bruguière deze wijngaard van ongeveer 20 hectare. Het domein, dat zich sterk inzet voor gecertificeerde biologische wijnbouw, staat bekend om zijn kenmerkende cuvées, die de eigenheid van hun terroir met precisie, frisheid en elegantie tot uitdrukking brengen.

De wijngaard

De wijngaard ligt in de spectaculaire vallei die Pic Saint-Loup scheidt van het massief van de Hortus en profiteert van een koel microklimaat met uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De oude stokken, biologisch bewerkt, gedijen op een mozaïek van terroirs: op het noorden gerichte klei-leemgronden die de frisheid bewaren, en diepe, op het zuiden gerichte steenglooiingen die zorgen voor een optimale rijpheid van de bessen.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven met behulp van de zwaartekracht naar de kuip overgebracht. De gisting vindt plaats in betonnen tanks met strikte temperatuurcontrole voor een zachte extractie. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 18 maanden in grote houten vaten, waardoor de structuur verfijnd wordt en de helderheid van het fruit behouden blijft.

Druivenrassen

Deze wijn wordt traditioneel gemaakt van een blend die wordt gedomineerd door Syrah, aangevuld met Grenache en, afhankelijk van de jaargang, soms een vleugje Mourvèdre.