Masi : Costasera Riserva 2018
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. SucklingBeschrijving
Proefkenmerken en serveeradvies voor Masi’s Costasera Riserva 2018
Proeverij
Uiterlijk
De kleur is diep en ondoorzichtig donkerrood.
Neus
Het bouquet onthult een opmerkelijke intensiteit met aroma’s van overrijp fruit, vergezeld van kruidige tonen van kaneel en hints van vanille.
Smaak
In de mond is de wijn warm en bevredigend, met smaken van gestoofd fruit, zoete specerijen en gekonfijte kersen, opgefrist door kruidnageltonen. De afdronk valt op door zijn lengte en droge karakter.
Spijs-wijncombinatie
Deze Costasera Riserva 2018 past prachtig bij voorgerechten (zoals “Amarone-risotto”), vis en groenten bereid volgens Noord-Afrikaanse en Aziatische recepten. Ook uitstekend bij eendenborst, hertenfilet, traditionele gestoofde gerechten of kazen (Parmezaan, Pecorino).
Serveren en bewaren
Costasera Riserva 2018 komt het best tot zijn recht bij 64°F (18°C). Deze wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel en kan worden bewaard tot circa 2048–2053.
Een majestueuze en complexe Amarone della Valpolicella Classico uit Veneto
Het domein
Opgericht in 1772, blijft Masi in Veneto eigendom van de familie Boscaini, tegenwoordig geleid door Sandro Boscaini. Gevestigd in Veneto, met name in de Valpolicella Classica, ontleent het domein zijn naam aan de Vaio dei Masi en blinkt het uit in de kunst van appassimento. Masi vertrouwt op inheemse druivenrassen en uitzonderlijke terroirs om zijn wijnen te maken.
De wijngaard
Amarone della Valpolicella Classico ontstaat op de westelijk georiënteerde hellingen van Costasera in Valpolicella Classica. Deze wijnstokken genieten van een bevoorrechte ligging met uitzicht op het Gardameer, profiterend van verlengde zonuren, gereflecteerd licht en een milder klimaat.
Vinificatie en rijping
Costasera Riserva 2018 wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, een techniek waarin Masi uitblinkt. De druiven ondergaan een lange droogperiode op bamboerekken vóór de gisting. De rijping duurt minimaal drie jaar in vaten van de edelste houtsoorten.
Druivenrassen
De assemblage verenigt de traditionele druivenrassen van de regio: Corvina, Rondinella, Oseleta en Molinara.
