Mastroberardino : Radici Riserva "Antonio" 2008

De elegantie en complexiteit van een grote Italiaanse wijn

Het landgoed

Het domein Mastroberardino is een toonaangevend voorbeeld van de grote wijnen van Zuid-Italië en getuigt van een uniek wijnbouwkundig erfgoed. Al meer dan 200 jaar volgen tien generaties gepassioneerde wijnboeren elkaar op, allemaal gedreven door de wens om de beste expressie van de terroirs van Campania en Irpinia in Italië te onthullen. Vandaag de dag, geleid door de artistieke geest van Piero Mastroberardino, floreert het 250 hectare grote familielandgoed in het hart van drie prestigieuze appellaties: Greco di Tufo, Fiano di Avellino en Taurasi.

De wijn

Radici Riserva Antonio Taurasi 2008 is een eerbetoon aan wijlen Antonio Mastroberardino, een emblematische figuur van het familielandgoed die helaas in 2014 is overleden.

De wijngaard

Deze wijn, geproduceerd in de Taurasi DOCG appellatie, komt van klei-kalksteen bodem op ongeveer 550 meter boven zeeniveau. Radici werd voor het eerst geproduceerd in 1986 als Taurasi Riserva en is het resultaat van een lang proces van onderzoek en selectie op basis van de verschillende blootstellingen en bodemtypes in de wijngaard.

Vinificatie en rijping

Maceratie met schilcontact bij gecontroleerde temperatuur. Deze Italiaanse wijn rijpt 30 maanden in eikenhouten vaten uit Frankrijk en Slavonië.

Druivensoort

Aglianico (100%)

Kenmerken en proefnotities van Mastroberardino Radici Riserva Antonio Taurasi 2008

Proeverij

Kleur
Een intense robijnrode kleur.

Neus
Geuren van tabak, kruiden, wilde bessen en balsamico.

Smaak
Ruim en elegant, het gehemelte is verleidelijk fruitig (kers, pruim, aardbei) met hints van zoethout en peper.

Wijn-spijs combinatie

Deze wijn gaat heerlijk samen met truffels, eekhoorntjesbrood of wild. Hij past ook goed bij rood vlees en kruidige gerechten.

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze wijn worden geserveerd op 18°C.