Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024

Kenmerken en proeftips voor de Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 van Matias Riccitelli

Proefnotities

Kleur
Een diepe violette tint.

Neus
Het boeket onthult intense fruitige aroma's, subtiel onderstreept door kruidige en muntachtige accenten.

Smaak
In de mond is deze wijn zowel vol als opmerkelijk fris. Hij vloeit over in een lange en bijzonder sappige afdronk.

Serveren en bewaren

Deze Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 heeft een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan tot omstreeks 2054 worden bewaard en gedronken.

Een uitzonderlijke Trousseau van Matias Riccitelli die de puurheid van Patagonië onthult

Het domein

Riccitelli Wines, in 2009 opgericht door wijnmaker Matías Riccitelli, die er vandaag nog altijd eigenaar en directeur is, maakte eerst naam in Mendoza, voordat het domein in 2015 uitbreidde naar Patagonië. Dit wereldberoemde Argentijnse domein onderscheidt zich door zijn inzet om extreme terroirs tot hun recht te laten komen en een oud wijnbouwerfgoed te beschermen. Door zuidelijke gebieden als Río Negro te verkennen, blaast Matías Riccitelli vergeten druivenrassen en oude wijnstokken nieuw leven in en maakt hij pure, expressieve wijnen met een sterke identiteit, die hun omgeving diep respecteren.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit de subregio Allen, gelegen in de provincie Río Negro in Patagonië. Dit unieke terroir kenmerkt zich door siltrijke leembodems langs de oevers van de rivier. De ongeënte wijnstokken zijn oude stokken die eind jaren zestig werden aangeplant. De wijngaard wordt bewerkt volgens een strikte agro-ecologische benadering die elk gebruik van herbiciden of systemische middelen uitsluit, waardoor de opbrengsten op natuurlijke wijze laag blijven, rond de 5.000 kg/ha.

Vinificatie en rijping

De Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 wordt met de hand geoogst in kleine kistjes van 20 kg, om de trossen intact te houden. In de kelder blijft 25% van de oogst in hele trossen behouden, terwijl de rest wordt ontsteeld. De bessen worden via de zwaartekracht overgebracht naar kleine kuipen van Frans eikenhout. De gisting verloopt met inheemse gisten, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 24 en 26 °C. Tot slot rijpt de wijn tot de volgende oogst op gebruikte vaten van Frans eikenhout.

Druivenras

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Trousseau, een druivenras dat afkomstig is uit de Jura en plaatselijk ook bekendstaat als Bastardo.