Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Chenin Blanc 2024

Kenmerken en proeftips van de Old Vines from Patagonia Chenin Blanc 2024 van Matías Riccitelli

Proefnotities

Het oog
De kleur is stralend en varieert van bleekgeel tot lichte tinten die aan licht stro of bijenwas doen denken. Omdat de wijn niet gefilterd is, vertoont hij een lichte, bewust nagestreefde opalescentie die zijn natuurlijke wijnbereiding weerspiegelt.

De neus
Aanvankelijk terughoudend, ontvouwt het boeket zich geleidelijk tot een prachtige complexiteit. Frisse aroma's van groene appel, sappige peer, kweepeer en citrusvruchten mengen zich harmonieus met tonen van witte bloemen en bijenwas. Subtiele nuances van aromatische kruiden, natte steen en een delicate zilte toets vervolledigen dit geurenpalet.

De mond
De aanzet is levendig en expressief, met een royaal volume en een opmerkelijke balans. De ruime textuur gaat gepaard met een grote frisheid en zeer fijne tannines. Kwalitatieve bittertonen, die doen denken aan oolongthee, verlengen de proefervaring naar een aanhoudende, elegante en diep zilte afdronk.

Spijs-wijncombinatie

Het domein stelt voor deze wijn te combineren met tong meunière of geitenkaas. Meer in het algemeen combineert de kenmerkende structuur en frisheid van deze wijn uitstekend met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in lichte sauzen, matig gekruide Aziatische gerechten of geroosterde wortelgroenten.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C om de complexiteit optimaal te waarderen. Deze wijn heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan tot ongeveer 2054 genoten worden, mits bewaard onder optimale omstandigheden.

De pure expressie van Chenin Blanc in Patagonië door Matías Riccitelli

Het domein

Opgericht in 2009 door Matías Riccitelli, de huidige eigenaar en wijnmaker, werd het merk Riccitelli Wines eerst gevestigd in Las Compuertas, in de regio Mendoza, op een domein van 20 hectare. In 2015 breidde het project zich uit naar Patagonië met 17 extra hectare om oude wijnstokken nieuw leven in te blazen. Het domein is bekend voor zijn minimale-interventiebenadering en zijn toewijding aan het behoud van het Argentijnse wijnbouwerfgoed, en onderscheidt zich door zijn nauwkeurige vinificatie per perceel. Matías Riccitelli creëert hier onderscheidende wijnen die frisheid en puurheid combineren en de diversiteit van hooggelegen terroirs en koele klimaten vieren.

De wijngaard

De druiven komen uit het gebied Isla Grande, gelegen in de Rio Negro-vallei in Patagonië. Dit unieke terroir wordt gekenmerkt door leemhoudende bodems. De wijnstokken, aangeplant eind jaren 1960, worden volgens agro-ecologische principes verbouwd. Er worden geen herbiciden of systemische middelen gebruikt op de percelen. De opbrengsten worden op natuurlijke wijze beperkt, met een gemiddelde van 5.000 kg/ha, wat bijdraagt aan een grote aromatische concentratie.

Wijnbereiding en rijping

De oogst gebeurt met de hand in kratten van 20 kg, tijdens de eerste week van februari. Na een strenge handmatige selectie van de druiventrossen vóór de vinificatie, worden de hele trossen direct geperst. De vergisting vindt plaats met inheemse gisten in Franse eiken kuipen, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18°C. Ten slotte rijpt de wijn 12 maanden op deze zelfde Franse eiken kuipen.

Druivenras

100% Chenin Blanc