Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024

Kenmerken en Proeftips voor de Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 van Matias Riccitelli

Proefnotities

Het oog
Een diepe violette kleur.

Neus
Het boeket onthult intense fruitige aroma's, subtiel ondersteund door kruidige en mentholachtige tonen.

Mond
In de mond is deze wijn zowel vol als opvallend fris. Hij ontvouwt zich in een lange en bijzonder sappige afdronk.

Serveren en Bewaren

Deze Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 heeft een opmerkelijk bewaarpotentieel, waardoor hij tot circa 2054 bewaard en genoten kan worden.

Een Uitzonderlijke Trousseau die de Zuiverheid van Patagonië Onthult van Matias Riccitelli

Het Domein

Opgericht in 2009 door wijnmaker Matías Riccitelli, die nog steeds eigenaar en directeur is, maakte Riccitelli Wines zich eerst een naam in Mendoza voordat het in 2015 uitbreidde naar Patagonië. Dit wereldwijd erkende Argentijnse domein onderscheidt zich door zijn toewijding om extreme terroirs in de schijnwerpers te zetten en een eeuwenoude wijnbouwtraditie te bewaren. Door zuidelijke regio's zoals Río Negro te verkennen, geeft Matías Riccitelli nieuw leven aan vergeten druivenrassen en oude wijnstokken, waarmee hij karakteristieke, zuivere wijnen creëert die diep respectvol zijn voor hun omgeving.

Het Wijngoed

De druiven komen uit de subregio Allen, gelegen in de provincie Río Negro in Patagonië. Dit onderscheidende terroir wordt gekenmerkt door siltige leembodems langs de oevers van de rivier. De ongeënte wijnstokken zijn afkomstig van oude wijnstokken die eind jaren 1960 werden aangeplant. Het wijngoed wordt beheerd volgens een strikte agro-ecologische benadering, waarbij elk gebruik van herbiciden of systemische middelen wordt uitgesloten, wat helpt om de opbrengsten natuurlijk laag te houden, dicht bij 5.000 kg/ha.

Wijnbereiding en Rijping

De druiven voor de Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 worden met de hand geoogst in kleine kratjes van 20 kg om de integriteit van de trossen te bewaren. In de kelder wordt 25% van de oogst als hele trossen bewaard, terwijl de rest wordt ontsteeld. De bessen worden door de zwaartekracht overgebracht in kleine Franse eiken kuipen. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 24 en 26°C. Ten slotte rijpt de wijn in gebruikte Franse eiken vaten, tot aan de volgende oogst.

Druivenras

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Trousseau, een druivenras afkomstig uit de Jura, lokaal ook bekend als Bastardo.