Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Pinot Noir 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities
De kleur
Deze wijn onthult een rubijnrode kleur die zowel helder als levendig is.
De neus
Het aromatische boeket is geurig en complex. Het brengt aroma's van frisse rode bosvruchten en aardbei naar voren, harmonieus vermengd met bloemige tonen van violet. Subtiele hints van sinaasappelschil, vuursteen en aardse nuances van kreupelhout verrijken het geheel verder.
De smaak
In de mond biedt deze wijn een prachtige energie met een textuur die zowel stevig als fijn is. De smaak is sappig, gedragen door een grote frisheid en gestructureerd door fijne, knapperige tannines, wat leidt tot een bijzonder verleidelijke afdronk.
Spijs-wijncombinatie
Deze cuvée combineert uitstekend met mals vlees zoals eendenborst, gestoofd lamsvlees of met kruiden geroosterd gevogelte. Ze past ook zeer goed bij gegrilde vette vis zoals zalm of forel, alsook bij gerechten met wilde paddenstoelen en zachte kazen.
Serveren en Bewaren
Het wordt aanbevolen om de Old Vines from Patagonia Pinot Noir 2024 te serveren op een temperatuur tussen 14 en 16°C. Een lichte decantering van ongeveer dertig minuten laat de aroma's volledig openbloeien. Wat het bewaarpotentieel betreft, kan deze wijn worden bewaard tot ongeveer 2054.
Een uitzonderlijke Pinot Noir uit het hart van Patagonië door Matias Riccitelli
Het domein
Opgericht in 2009 door de huidige eigenaar Matías Riccitelli, vestigde de gelijknamige bodega zich snel als een essentiële naam in de Argentijnse wijnbouw. Oorspronkelijk gevestigd in Las Compuertas in de regio Mendoza, breidde dit Argentijnse landgoed zich in 2015 uit naar het zuiden om de extreme terroirs van Patagonië te verkennen. Gedreven door een sterke agro-ecologische gevoeligheid, wijdt Matías Riccitelli zich aan het in de schijnwerpers zetten van historische wijngaarden en oude, niet-geënte wijnstokken, en produceert zo kenmerkende wijnen die de eigenheid van hun oorspronkelijke landschappen trouw weerspiegelen.
De wijngaard
De druiven komen uit de Rio Negro-vallei, in Patagonië. Dit unieke terroir, gelegen rond de stad Luis Beltrán, wordt gekenmerkt door alluviale bodems met een leem- en kalksteensamenstelling. De wijnstokken, geplant eind jaren 1960, zijn opmerkelijk niet-geënt, wat betekent dat ze groeien op hun eigen wortelstok. De wijngaard wordt beheerd volgens strikte agro-ecologische principes, zonder gebruik van herbiciden of systemische producten, wat bijdraagt aan het behoud van het lokale ecosysteem en het handhaven van gematigde opbrengsten.
Wijnbereiding en Rijping
De druiven voor de Old Vines from Patagonia Pinot Noir 2024 worden met de hand geoogst tijdens de eerste week van maart, in kleine kratten van 20 kg om de integriteit van de trossen te behouden. Na een zorgvuldige handmatige selectie, omvat het wijnbereidingsproces 25% hele trossen, terwijl de rest wordt ontsteeld. De vergisting wordt gestart met inheemse gisten in kleine Franse eiken vaten, met gecontroleerde temperaturen tussen 24 en 26°C en een zachte extractie. Ten slotte rijpt de wijn 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten.
Druivensoort
100% Pinot Noir
