Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Nino Negri : Alpi Retiche Bianco 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Alpi Retiche Bianco 2024 van Nino Negri
Proeverij
Kleur
De wijn toont een heldere strogele tint, verlevendigd door subtiele goudkleurige accenten.
Neus
Het bouquet is delicaat maar duidelijk omlijnd, met tonen van groene appel en citroen, aangevuld met nuances van geroosterd brood, honing en rijpe witte vruchten.
Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn frisheid en levendigheid. Droog en sappig ontwikkelt hij een fijne mineraliteit die doorloopt tot een smakelijke, aangename afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze witte wijn is ideaal als aperitief. Hij combineert ook elegant met rauwe of gebakken vis, gefrituurde groenten, wit vlees en verse kazen.
Serveren en bewaren
Alpi Retiche Bianco 2024 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Deze wijn kan worden genoten tot omstreeks 2026.
De charme en verfijning van een Italiaanse nebbiolo, gemaakt als witte wijn
Het domein
Het domein werd in 1897 opgericht door Nino Negri in Chiuro (Lombardije) en vestigde zich al snel als een referentie in Valtellina. Sinds 1986 in handen van Gruppo Italiano Vini, bewerkt Nino Negri circa 38 hectare wijngaarden op steile terrassen, voornamelijk aangeplant met nebbiolo. Als pionier van Sforzato sinds 1956 onderscheidt het Italiaanse domein zich bovendien met het NINO NEGRI 3000-project: een uniek rijpingsproces op 3.000 meter hoogte, in alpine rotskelders.
De wijngaard
Alpi Retiche is een wijn uit Lombardije, afkomstig van wijnstokken die op 350 tot 600 meter boven zeeniveau zijn aangeplant op de hellingen van de Rätische Alpen en in Valtellina. Met een zuid-zuidwestelijke ligging bevinden de percelen zich op ondiepe, losse zand-siltbodems. De stokken worden geleid volgens Guyot en de Valtellina-boog. De oogst loopt van half september voor de lager gelegen percelen tot eind oktober voor die op grotere hoogte.
Vinificatie en rijping
Alpi Retiche Bianco 2024 wordt als witte wijn gemaakt van rode druiven. De nebbiolo-trossen worden zacht geperst, met onmiddellijke scheiding van de schillen om elke kleuroverdracht te voorkomen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling bij 18°C. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op fijne lie in stalen tanks, zonder contact met zuurstof, waardoor tertiaire aroma’s zich kunnen ontwikkelen.
Druivenras
100% nebbiolo.
