Nino Negri : Vigna Fracia Dual Elevation Set 2016

Een unieke proefervaring met dezelfde jaargang van Nino Negri

Het domein

Het huis, dat in 1897 werd opgericht in Chiuro, in Lombardije, door Nino Negri en zijn naam draagt, heeft zich gevestigd als maatstaf voor Nebbiolo uit de bergen van het Valtellina-dal. Het merk Nino Negri, tegenwoordig eigendom van Gruppo Italiano Vini (GIV), zet een savoir-faire voort dat is geworteld in een veeleisende alpiene terroir, waarin steile terrassen, droge stenen muren en met de hand geoogste druiven samenkomen. Het domein onderscheidt zich door zijn vermogen om, via crus zoals Vigna Fracia, de finesse en de mineraliteit te onthullen die kenmerkend zijn voor Nebbiolo die op grote hoogte groeit.

De wijngaard

De wijn komt van Vigna Fracia, gelegen in de productiezone Valgella, binnen de DOCG Valtellina Superiore. Deze wijngaard, sinds 1897 eigendom van Nino Negri, ligt op het samenkomen van gletsjerrijke alpiene dalen, waar koele briesjes de temperaturen onder het gemiddelde houden, in sterk contrast met de wilde mediterrane begroeiing van rozemarijn en lavendel die er groeit. De wijnstokken, gemiddeld 25 jaar oud en opgeleid volgens het Guyot-systeem, staan op 380 tot 500 meter boven zeeniveau, op hellingen met een zuidelijke en zuidoostelijke expositie en een hellingspercentage van 55% tot 65%. De bodem, bestaande uit blauwe leisteen die tijdens de vorming van de Alpen is ontstaan, brokkelt gemakkelijk af en liet op brede terrassen afzettingen van zand, grind en slib ontstaan.

De jaargang

De winter van 2016 was sneeuwrijk, gevolgd door een gunstige lente met een gelijkmatige groei van de wijnstokken en een goede knopuitloop. Frequente zomerse onweersbuien, die tot in september aanhielden, ondersteunden een evenwichtige ontwikkeling van de wijnstokken, wat resulteerde in een oogst met goede opbrengsten.

Een elegante geschenkdoos voortgekomen uit een innovatief project

Het project Nino Negri 3000 nodigt u uit om twee magnums van dezelfde wijn, Vigna Fracia 2016, van dezelfde jaargang en met dezelfde assemblage, vergelijkend te proeven.

Na vijf jaar samen te hebben gerijpt, werden de flessen van elkaar gescheiden: sommige bleven zich ontwikkelen in de historische kelders van Chiuro op 300 meter boven zeeniveau, terwijl de andere op 3.000 meter hoogte werden geplaatst, tussen de bergtoppen van Bormio. Dit hoogteverschil zorgt voor twee sleutelvariabelen — de atmosferische druk (minder zuurstof op hoogte) en de temperatuur (lager, waardoor oxidatiereacties vertragen) — die elke fles een eigen karakter geven. Een zeldzame, leerzame proefervaring die de invloed van de berg als volwaardige oenologische variabele illustreert.

 De valley version toont een klassieke rijpheid, diep en geëvolueerd, die zich weerspiegelt in een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De neus opent met rood fruit en gedroogde roos, om vervolgens plaats te maken voor mediterrane specerijen en aardse tonen van vochtige steen, paddenstoelen en kreupelhout. In de mond is de structuur elegant, ondersteund door zijdezachte tannines, en de lange, smaakvolle afdronk eindigt met een delicate toets van zoethout.

De altitude version behoudt een levendigere frisheid, spanning en fruitigheid, die al zichtbaar is in de heldere, donkere robijnrode kleur, een teken van een opmerkelijke bewaring van de pigmenten. De neus is frisser en preciezer, aangedreven door knapperig wild bessenfruit, roos, viooltje en mediterrane specerijen zoals rozemarijn en lavendel. In de mond zijn de tannines dicht en rijk, is de frisheid alomtegenwoordig en strekt de lange, smaakvolle afdronk zich uit met meer spanning en aromatische persistentie.