Orma : Orma 2024

Kenmerken en proeftips voor Orma 2024

Degustatie

Kleur
In zijn jeugd toont deze wijn een diepe, briljante robijnrode kleur met violette tinten, die met de jaren evolueert naar edele granaatrode schakeringen.

Neus
Het aromatische boeket is rijk en zeer intens, en wordt gedomineerd door tonen van zwart fruit zoals braam, zwarte bes en blauwe bes. Subtiele accenten van zoete specerijen, blonde tabak en een vleugje ceder vullen het aan en getuigen van een perfect geïntegreerde rijping.

Smaak
Vol en fluweelzacht biedt de smaak een dichte textuur, ondersteund door uitzonderlijk fijne tannines. Het evenwicht is opmerkelijk: een mooie fruitige rijkdom gaat samen met een verfrissende zilte toets, waarna de wijn uitmondt in een lange, aanhoudende en subtiel kruidige afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée combineert uitstekend met smaakvol rood vlees, langzaam gegaarde gerechten in saus en geroosterd gevogelte. Ook bij halfharde kazen en gerechten met mediterrane smaken komt hij prachtig tot zijn recht.

Serveren en bewaren
Om volop van Orma 2024 te genieten, serveert u hem bij voorkeur op ongeveer 18 °C, idealiter nadat u hem vooraf hebt laten beluchten. Dankzij zijn stevige structuur heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij zich in de loop der jaren sierlijk kan ontwikkelen.

De elegantie van een grote Italiaanse rode wijn van Orma

Het domein
Het domein Orma, in 2004 opgericht door Antonio Moretti Cuseri, wist zich al snel te profileren als referentie aan de Toscaanse kust. Dit kleinschalige, weinig bekende landgoed ligt in het hart van de prestigieuze regio Bolgheri en omvat 5,5 tot 7,5 hectare wijngaarden, te midden van illustere buren. Gedreven door het verlangen een unieke indruk achter te laten, heeft de familie Moretti Cuseri dit label naar de absolute top gebracht, met wijnen van grote precisie die alle voortreffelijkheid en rijkdom van dit uitzonderlijke terroir weerspiegelen.

De wijngaard
Dit terroir in Toscana, ideaal gelegen ten noorden van de beroemde wijnroute, geniet van een uitzonderlijk microklimaat onder invloed van de Tyrreense Zee. De wijnstokken groeien op geringe hoogte op bodems van mariene oorsprong, bestaande uit klei, grind en een beetje zand. Deze bodemstructuur zorgt voor een optimale drainage en houdt tegelijk een essentiële waterreserve vast. De zeebries en het temperatuurverschil tussen dag en nacht bevorderen een langzame, perfecte rijping van de druiven, die met respect voor het milieu worden geteeld.

Vinificatie en rijping
De druiven voor Orma 2024 ondergaan een nauwgezette vinificatie. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 26 tot 28 °C, gevolgd door een schilweking van ongeveer eenentwintig dagen voor een optimale, beheerste extractie. Vervolgens rijpt de wijn zorgvuldig gedurende twaalf maanden op deels nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna hij nog een jaar op fles rust om zijn harmonie te vervolmaken voordat hij op de markt komt.

Druivenrassen
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc