Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2022

Uitzonderlijk puur, nerveus en geurig, met heldere en snijdende aroma’s die doen denken aan rood fruit met lavendel en mediterrane kruiden, grapefruitrasp, witte peper en exotische specerijen. Dit doet me aan mezcal denken. Formidabele aromatiek. Het smaakpalet is even verleidelijk, soepel en elegant. Dit jaar iets meer tannine-aanwezigheid, maar nog steeds heel fijn en zijdeachtig, wat de elegantie van deze wijn versterkt. Nu al goed drinkbaar, maar kan nog mooi bewaren.