Penfolds : Magill Estate Shiraz 2015

Een Australische Syrah van een van de grootste namen in wijn

Penfolds heeft zeker een plaats apart en elk onthuld wijnjaar is een gebeurtenis in de wijnwereld. Als dit merk zoveel belangstelling wekt, dan is dat vooral om de kwaliteit en de regelmaat van zijn jaargangen. Dit geldt in het bijzonder voor Magill Estate, een bijzonder label voor Penfolds, dat teruggaat naar de wijngaarden waar alles in 1844 is begonnen. De vintage varietal Syrah (Shiraz) werd geboren in 1983 met als doel een zeer elegante visie van de Australisch Shiraz.

Het wijnjaar 2015 wordt gekenmerkt door warmer dan gemiddelde weersomstandigheden en weinig regen in de regio. De sanitaire omstandigheden waren ongerept en na de handmatige oogst startte de gisting in open tanks en werd vervolgens voltooid in vaten. De Magill Estate Shiraz 2015 Penfolds werd 18 maanden gerijpt in nieuwe eiken vaten waarvan 70% in Franse en 30% in Amerikaanse.

Het resultaat is een wijn met veel diepte, gekenmerkt door aroma's die typisch zijn voor Syrah met specerijen als zwarte peper, steranijs en laurier. In de mond is het mondgevoel vrij dicht en fruitig met hints van pruimen en bramen. De balans is uitstekend met een frisheid die goed aanwezig is ondanks de warme omstandigheden van het wijnjaar. Het eikenhout van de rijping is ook goed in balans en biedt verlichting van de fijne tannines van de wijn. Deze wijn kan tot ongeveer 2032 worden bewaard.