PENFOLDS

Gemaakt van een precieze assemblage van 94% Shiraz en 6% Cabernet Sauvignon afkomstig van de beste terroirs van Barossa Valley, McLaren Vale en Clare Valley, belichaamt Grange 2021 de uitmuntendheid van de Penfolds knowhow. Gerijpt 18 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken vaten, onthult deze wijn een dieprode kleur met violette tinten. De complexe neus mengt aroma's van pure chocolade, kruiden, pruim, zoethout en balsamische noten. De mond, vol en gestructureerd, verleidt door zijn rijkdom, elegante tannines en opmerkelijke lengte. Een legendarische wijn, zowel krachtig als verfijnd, om te genieten tussen 2027 en 2060.

Gelanceerd in mei 2000 met de jaargang 1997, is RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2023 een hedendaagse en weelderige wijn die de Shiraz van Barossa Valley opnieuw definieert op een zeer hoog kwaliteitsniveau. Afkomstig van Shiraz geselecteerd voor hun aromatische kwaliteiten en de finesse van hun tannines, vervolgens gerijpt 14 maanden in Franse eiken vaten (69% nieuw), onthult deze wijn een donkerpaarse kleur. De neus onthult een palet van zwart fruit gedomineerd door bosbes en braam, versterkt met noten van viooltje, ceder, warme kruiden en vanille. De mond verleidt door zijn perfecte harmonie tussen fruit en eikenhout, zijn opmerkelijke spanning en zijn genuanceerde tannines die een mooie zijdigheid verlenen, gesublimeerd door aroma's van kersenlikeur chocolade, praline en zwarte peper. Een elegante en geconcentreerde Shiraz, om nu te genieten tot 2048.

Gelanceerd in 1998, is Yattarna Chardonnay 2023 geboren uit de ambitie van Penfolds om de ultieme referentie te creëren op het gebied van hoogwaardige Australische chardonnays. Geassembleerd uit de beste Chardonnay uit koele klimaten afkomstig van Tumbarumba, Adelaide Hills en Tasmanië, vervolgens gerijpt acht maanden in Franse eiken vaten (60% nieuw), onthult deze wijn een lichtgele kleur met groene reflecties. De neus, helder en elegant, geeft aroma's vrij van zeebries, hazelnoot, gouden biscuit en honing. De mond, levendig en gespannen, verleidt door zijn finesse, zijn evenwicht en zijn noten van citroenmyrte, zure rabarber en witte vijg. Een uitzonderlijke Chardonnay, vibrerend en verfijnd, om te genieten tussen 2026 en 2045.