Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Pieropan : Soave Classico 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en serveeradvies voor de Soave Classico 2025 van Pieropan
Proeven
Uiterlijk
Helder uiterlijk met delicate lichtgele tinten.
Neus
Rijk, het bouquet onthult geuren van amandelbloesem, vlierbloesem, peer en witte perzik.
Palate
De smaak combineert een zachte textuur, concentratie, balans en frisheid. De afdronk, met een mooie persistentie, charmeert met zijn kenmerkende amandelaroma’s.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Soave Classico past perfect bij voorgerechten, soepen en groentegerechten zoals asperges, erwten en courgette. Hij gaat ook uitstekend samen met eiergerechten, zoetwatervis en zeevruchten. Ook ideaal als aperitief met eenvoudige hapjes.
Serveren en bewaren
Om de kwaliteiten van deze Soave Classico volledig tot hun recht te laten komen, serveert u hem tussen 8 en 10°C.
De frisheid en elegantie van een Soave Classico uit Veneto
Het domein
Het Pieropan Estate, opgericht in 1880 door Leonildo Pieropan, belichaamt het erfgoed van een grote wijnfamilie in het hart van het middeleeuwse dorp Soave, in Veneto. Al vier generaties lang geldt het als een referentie voor de beste wijnen uit de regio.
De wijngaard
Deze Soave Classico is afkomstig van de heuvels van Soave, op hoogtes tussen 50 en 300 meter. De wijnstokken, tussen 6 en 60 jaar oud, staan aangeplant op vulkanische en kalkrijke bodems, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft. Ze zijn westelijk georiënteerd en worden geleid volgens twee snoeisystemen: Guyot (4.800 stokken/ha) en Pergola Veronese (3.000 stokken/ha). De volledige wijngaard is biologisch gecertificeerd.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Soave Classico 2024 begint met gespreide handmatige oogsten: trebbiano di Soave wordt half september geplukt, gevolgd door garganega in oktober. Na ontsteling en zachte pneumatische persing vindt de fermentatie plaats bij lage temperatuur (14–18°C) in met glas beklede betonnen tanks. Deze wijn uit Veneto rijpt vervolgens 5 tot 9 maanden op fijne lie voordat hij wordt gebotteld, waarna hij nog minstens één maand rust voor vrijgave.
Druivenrassen
Soave Classico wordt hoofdzakelijk gemaakt van garganega, aangevuld met trebbiano di Soave, twee emblematische druivenrassen uit de regio Veneto.
