Het ontstaan van Silver Oak Cellars is te danken aan de ontmoeting tussen twee mannen: Ray Twomey Duncan, een ondernemer uit Colorado die eind jaren '60 begon te investeren in Californische wijngaarden, en Justin Meyer, een wijnmaker opgeleid door de Christian Brothers. In 1972 stichtten ze het landgoed in Oakville in Napa Valley. Hun plan was gedurfd: een wijn maken van cabernet sauvignon, gerijpt in Amerikaanse eiken vaten en met een grote rijpingscapaciteit.
In de daaropvolgende twee decennia wierp het project zijn vruchten af. Cabernets uit Napa Valley en vervolgens uit Alexander Valley in 1984 werden een essentieel onderdeel van de Californische wijnen, die zowel in de Verenigde Staten als in de rest van de wereld erg gewild waren.
In 2006 verwoestte een brand de historische Oakville wijngaard. De wederopbouw bood de gelegenheid om een nieuwe ultramoderne kelder te ontwerpen die meer respect heeft voor de natuurlijke bronnen en het milieu. Een van de getroffen maatregelen is dat de Oakville wijngaard is uitgerust met 1.464 zonnepanelen, die bijna de helft van de energiebehoefte produceren. In Alexander Valley zijn 2.595 zonnepanelen geïnstalleerd die meer energie opwekken dan de wijngaard verbruikt.
Tien jaar na de brand hebben deze ontwikkelingen Silver Oak Cellars het predicaat van 's werelds eerste LEED Platinum wijndomein opgeleverd, voor Bestaande Gebouwen, Operaties en Onderhoud (EBOM) door de U.S. Green Building Council (USGBC). Silver Oak Cellars heeft van duurzame ontwikkeling zijn belangrijkste ontwikkelingsas gemaakt. De wijngaard van dit essentiële landgoed onder de grote Amerikaanse wijnen bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.
Tegenwoordig bezitten en beheren Ray's zonen, David en Tim Duncan, meer dan 200 hectare wijngaarden in Napa Valley en Alexander Valley. Sinds 2014 houdt Nate Weis, oorspronkelijk uit Napa Valley, toezicht op alle wijnbouw- en vinificatieactiviteiten. De avant-gardistische aanpak van dit landgoed in zijn wijnbouw wordt gecombineerd met zijn constante zoektocht om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren en tegelijkertijd de ecologische voetafdruk te verkleinen.
