Silver Oak Cellars : Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. RobinsonBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 Silver Oak Cellars
Proeven
Kleur
De wijn toont een diepe, briljante robijnrode tint.
Neus
Het bouquet onthult cederaroma’s naast geconcentreerd rood fruit. Tonen van verse framboos, kers en cola vervolledigen een royaal, expressief aromatisch palet.
Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn verfijnde, zijdeachtige tannines, perfect in balans gebracht door verfrissende zuren. De afdronk blijft hangen met elegantie en lengte.
Wijn-spijscombinaties
Deze Cabernet Sauvignon is een ideale match bij gegrild vlees, vooral steaks, maar ook bij lam en stevige, langzaam gegaarde gerechten.
Serveren en bewaren
De Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 is nu al op dronk en zal zich verder ontwikkelen tot circa 2042.
Een geconcentreerde en elegante Alexander Valley Cabernet Sauvignon: Silver Oak
Het domein
Opgericht in 1972 door Ray Duncan en Justin Meyer, heeft Silver Oak Cellars zich gevestigd als een referentie voor Cabernet Sauvignon in Californië, met name in Napa Valley en Alexander Valley. Nu onder leiding van David Duncan en zijn broer Tim Duncan onderscheidt dit familiedomein zich door een unieke benadering: de exclusieve productie van Cabernet Sauvignon die rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten, een signatuur die al meer dan vijftig jaar haar identiteit bepaalt.
De wijngaard
De druivenstokken voor deze Cabernet Sauvignon staan aangeplant in de Alexander Valley, een gerenommeerde wijnbouwregio in Californië.
Het wijnjaar
Het jaar 2020 in California werd gekenmerkt door een vroege knopontplooiing, gevolgd door warme temperaturen en weinig neerslag. Deze klimatologische omstandigheden leidden tot gematigde opbrengsten, maar brachten druiven voort met bijzonder geconcentreerde, expressieve aroma’s.
Vinificatie en rijping
De Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 profiteert van een exclusieve rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende ongeveer vierentwintig maanden, gevolgd door flesrijping. Silver Oak maakt zijn eigen vaten in zijn duurzame kuiperij in Missouri, wat de wijn uitgesproken tonen van vanille, kokos en zoete specerijen geeft.
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec.
