Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Roquette & Cazes 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatienotities van de Roquette & Cazes 2022
Degustatie
Het oog
Een diepe rode kleur met intense robijnrode weerschijn.
De neus
Bijzonder complex, onthult hij een prachtige aromatische intensiteit, gedragen door tonen van frisse rode vruchten en subtiele toetsen van fijne specerijen.
De mond
Gestructureerd en vol elegantie, biedt hij zijdezachte tannines en strekt zich uit naar een heerlijk frisse en bijzonder aanhoudende afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze rode wijn past wonderwel bij geroosterd of gegrild rood vlees, langzaam gegaarde gerechten in saus, wild, evenals bij gerijpte harde kazen of rijke Italiaanse specialiteiten.
Serveren en bewaren
Om dit oogstjaar 2022 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren tussen 16 en 18 °C. Hij biedt onmiddellijk genot, maar beschikt ook over bewaarpotentieel, waardoor hij gedurende ongeveer 8 tot 10 jaar gunstig kan evolueren.
Bordelese elegantie in het hart van het Douro-terroir
Het domein
Opgericht in 2002, is het huis Roquette & Cazes het resultaat van een diepe vriendschap tussen twee grote wijnfamilies: de familie Roquette, eigenaar van Quinta do Crasto in de wijnstreek Douro, en de familie Cazes, aan het roer van Château Lynch-Bages in Pauillac. Vandaag de dag nog steeds geleid door deze twee oprichtende families, verenigt dit unieke merk uit het Duriense-landschap de rijkdom van inheemse Portugese druivenrassen met Bordelese technische expertise. Het doel is grote droge wijnen te creëren, zowel geconcentreerd als elegant, die deze dubbele identiteit perfect weerspiegelen.
De wijngaard
De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen gelegen in de Douro-vallei, met name in de kwalitatieve subregio's Cima Corgo en Douro Superior. De wijnstokken, waarvan sommige oud zijn, gedijen op terrasvormige leisteenbodems, op hoogtes tussen 130 en 450 meter, en profiteren van uiteenlopende blootstellingen om een optimale rijpheid te verzekeren.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2022 in de Duriense werd gekenmerkt door bijzonder zware klimatologische omstandigheden, met intense hitte en uitzonderlijke droogte tijdens de gehele zomerperiode. Niettemin kon de groeicyclus, dankzij de diepe beworteling van de oude wijnstokken, druiven van uitstekende kwaliteit voortbrengen.
Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst en nauwgezette sortering ondergaan de bessen ontstelen en zachte persing. De gisting vindt plaats in afgeknotte conische roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, vergezeld van rack-and-return. Een postfermentatieve schilmaceratie zorgt vervolgens voor een zachte extractie. Tot slot rijpt deze Portugese wijn ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Druivenrassen
Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%).
