Rosé de Chevalier 2025

Kenmerken en proefadvies voor Rosé de Chevalier 2025

Proeverij

Neus

Noten van frisse, pittige rode vruchten — kers, bosaardbei — vermengen zich met florale accenten (rozenblaadjes) en een vleugje zoethout, wat een expressief en mooi harmonieus bouquet vormt.

Mond

De aanzet, levendig en energiek, ontwikkelt zich tot een genereuze, volle mond met een perfect uitgebalanceerde structuur.

Serveren

Voor optimaal genot idealiter serveren tussen 6 en 8°C.

Een levendige en rijk gestructureerde Bordeaux roséwijn

Het domein

Sinds 1983 in handen van de familie Bernard behoort het schitterende Domaine de Chevalier tot de grote Crus Classés van Bordeaux. Dit emblematische domein in Pessac-Léognan, een ware groene oase, ligt ten zuiden van Bordeaux als een geheime tuin.

De wijngaard

Domaine de Chevalier beheert een uitzonderlijke wijngaard van in totaal 67 hectare. Als een lappendeken van terroirs strekt deze zich uit over fijne grindbodems op een ondergrond van klei en grind, bekend om zijn natuurlijke drainage.

De wijn

Al meer dan 25 jaar produceert het domein Rosé de Chevalier onder de appellatie Vins de Bordeaux. In beperkte hoeveelheden geproduceerd, wordt deze Bordeaux rosé gepresenteerd in een elegante, premium fles, waarvan het kenmerkende etiket zowel de moderniteit als het nobele karakter benadrukt.

Vinificatie en rijping

Rosé de Chevalier van Domaine de Chevalier wordt gemaakt volgens de zogenaamde “saignée”-methode. Na het aflaten worden de niet-gemacereerde sappen (voornamelijk van cabernet sauvignon) direct geperst en vervolgens afzonderlijk gevinifieerd, met een onafhankelijke fermentatie. Deze aanpak levert een rosé op met een stralende kleur, gedragen door intense fruitaroma’s. Fris en verfijnd behoudt hij een grote finesse tijdens de hele proeverij.

Samenstelling

Deze Rosé de Chevalier 2025 is samengesteld uit cabernet sauvignon en cabernet franc.