Domaine de Chevalier 2020

Stevig gebouwd, met volle, gewichtige golven van cassis, pruimenreductie en bramenconfituur, gedragen door een brede ruggengraat van warme leem, smeulende tabak en geschroeide els. Lang en diep tot in de fijnkorrelige afdronk, met een warme straatsteennoot die niet opgeeft, dankzij goed ingebedde zuren — geen gemakkelijke prestatie in dit jaargang. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Beste drinkvenster: 2028–2038.

Bosbes- en zwartebessenaroma’s in de neus, met toetsen van rijpheid en fraîcheur. Sappig en levendig, maar ook recht en gespannen, met tonen van drop, tabak en chocoladebittere specerijen. Momenteel vrij ingehouden en gefocust. Gul, maar niet per se innemend in de mond. Precisie en helderheid zijn er zonder twijfel; dit is knap gemaakt en heeft dat rijpe fruitprofiel dat zorgt voor een brede mondvulling met veel spanning en richting. Superjong maar zeer veelbelovend. Rijk, bedwelmend, met een iets hoog alcoholgehalte in de afdronk. 5% Petit Verdot maakt de blend compleet.

De zuiverheid van het fruit is hier echt bijzonder, met zwarte bessen en bramen, samen met tonen van sinaasappel, steen en graniet. Verbluffend in veel opzichten. Vol van body met zeer fijne, gepolijste en pure tannines. Een uiterst verfijnde textuur. Veel primaire fruitexpressie. Alsof je prachtig rijpe druiven plukt. Grote lengte. Een wijn voor de kelder. Drinken na 2030.

De 2020 Domaine de Chevalier is briljant. Helder, beheerst en wonderlijk puur verenigt de 2020 Domaine de Chevalier de stralingskracht van het jaar met een geweldige frisheid. Rode kers, bloedsinaasappel, munt, steranijs en kaneel vloeien naadloos samen. De 2020 is een wijn die draait om aromatische presence en lengte, meer dan om kracht, met alle elementen prachtig in balans. Wat een wijn! Twee keer geproefd.

Met een solide kleurdiepte toont de wijn, zodra hij het glas raakt, een overvloed aan zwarte frambozen, cigar box, munt, maritieme invloeden, rook, drop, zwarte bessen, bramen, laurierblad en zwarte frambozen in de neus. In de mond straalt de wijn een ongelooflijke zuiverheid van fruit, pure chocolade en lagen rijpe, dichte, sensueel getextureerde zwarte, rode en blauwe vruchten die naadloos over het gehemelte glijden en bijna 50 seconden blijven hangen. Er is lift, energie, volume en diepte in de mond, eindigend met golven van donkerrode bessen, crème de cassis, tabaksblad, braam, hartige kruiden en een zachte zweem van groene munt in de afdronk. Dit is duidelijk een van de grote jaargangen van Domaine de Chevalier die liefhebbers van het estate niet mogen missen! Drinken van 2026 tot 2055.

Donker robijnrood, met paarse reflecties en een diepe kern, subtiel lichter aan de rand. Rijpe pruim, zwarte kers, met zoete en hartige nuances en wat vanille. Sappig, met zoete kers, fijne fruitexpressie en rijpe, ronde tannines; de wijn heeft mineraliteit, toont goede lengte en zal baat hebben bij verdere flesrijping.

Geweldige structuur met een overvloed aan rijpe donkere vruchten en fijn eikenhout, veel superverfijnde tannines, een heerlijke frisheid gekoppeld aan compacte donkere vruchten en een wonderbaarlijk lange afdronk, uitstekend potentieel.

Verheven bouquet van sandelhout, rijpe donkere kriek, frambozenpuree en Burley-tabak. In de compacte mond strak geprofileerd, met een dichtgeweven tanninekorset, ondersteunende spanning en een atletisch lichaam. In de geconcentreerde afdronk nobele cassiskruiding, diepe donkere mineraliteit en verheven adstringentie—een langeafstandsloper die tijd verdient!

Kunz vatmonster 2021: dicht, zijdezacht, lactisch, elegant bouquet, kersen, aardbeienyoghurt, mokka, ceder. Dicht verweven, zijdezachte, frisse smaak met een dichte, elegante structuur, veelzijdige, zoete aromatiek, fijne tannines, frisse, verfijnde fruit, lange, geurige, zijdezachte afdronk.

Dichte, zijdezachte, lactische, elegante neus: kersen, aardbeienyoghurt, moka, ceder. Dicht verweven, zijdezachte en frisse smaak met een dichte, elegante structuur, gelaagde zoete aromatiek, fijne tannines, frisse, delicate fruit, en een lange, geurende, zijdezachte afdronk. 18/20 2027 - 2050

Precies zoals je een grote Bordeaux in dit stadium hoopt te vinden: nog duidelijk stevig in zijn tanninestructuur, doortrokken van heldere tonen van kaneel, kurkuma en zwarte peper, naast romige cassis, braam, bosbes, sigarendoos en rokerige aarde. Een briljante Chevalier. Opbrengst: 38 hl/ha.

De 2020 Domaine de Chevalier Rouge is een blend van 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc. Diep granaat-paars van kleur, komt hij direct naar voren met uitgesproken tonen van zwartebessensiroop, sappige bramen en mossige boomschors, gevolgd door tonen van drop, geplet gesteente en potloodgrafiet. Het mondgevoel is middel- tot vol, strak, met gespierde zwarte vruchten en minerale accenten, omlijst door stevige, korrelige tannines en volop fraîcheur, met een lange, geurige afdronk.

Een vibrerende neus van rode en zwarte vruchten die met elkaar in resonantie staan, en een betoverend florale delicatesse van iris en pioenroos. In de mond een prachtige alliantie van warme tabak, met een vrij fijne textuur ondanks het hout. Een wijn meer cavalerie dan ridderlijk, waarin je de warmte van een augustusmaand voelt, met een mooie ziltige afdronk.

Het is met detail en subtiliteit dat het bouquet van Domaine de Chevalier wil schitteren. En dat lukt het uitstekend! Zoveel definitie, complexiteit en complementariteit tussen frisheid en gulzigheid. De wijn is uitnodigend, ruim en harmonieus. Zijn tannines zorgen ideaal voor de ruggesteun en bieden mooie vooruitzichten voor rijping. Deze Domaine de Chevalier heeft tijd nodig om zijn vele talenten volledig te tonen, maar hij benadrukt zijn grootsheid nu al.

Mooi, elegant neus, raspaardig, met beheerst rijkdom, precisie, een vleugje rechtlijnigheid en een zekere kracht en weelderigheid zonder uitbundigheid — alles onder controle. Aroma’s van bosaardbei, wilde braam en specerijen gaan samen met hints van warme dennennaald, lelie en fijne toetsen van zoethoutstokje. De smaak is fraai geleid, elegant en precies, met juistheid, een mooie uitrekking, grote finesse, een levendige zurenruggengraat, gulzigheid, een zekere dichtheid in balans en een charmante lichtheid in de textuur. In de mond toont de wijn mooie tonen van sappige/verse kers, heldere framboos en subtieler korenbloem, aangevuld met hints van iris, verse dennennaalden en toetsen van zoethoutstokje, pruimenbloesem / verse pruim en discrete tonen van steranijs. Goede lengte. Alles in verfijning — proficiat!

95–97. Vatmonster. Deze indrukwekkend rijke wijn draait om grote golven zwart fruit. De tannines, met hun stijlvolle bravoure, vormen een mooie aanvulling op het fruit en geven de wijn structuur en het potentieel om elegant te rijpen.