Domaine de Chevalier 2023

Diep, rokerig, complex, donker fruit, tabak, mokka, florale tonen; dense smaak die elegant blijft, sappig fruit, markante maar fijne tannines, indrukwekkende lengte; behoort tot het beste wat de appellatie dit jaar in rood te bieden heeft.

Koel blauw fruit en tabaksblad kenmerken deze wijn, die in 2023 een bijna Pauillac-achtige kracht heeft en niet zo openlijk charmant is als hij kan zijn. De diepte in het middenpalet lijkt wat opgerold, met enig afstandelijk tannine, maar overall is hij levendig en trouw aan de stijl van het domein, zij het niet echt een ‘zonnige jaargang’ in de mond. Kort gezegd: een serieuze Domaine de Chevalier rouge die minstens vijf jaar kelderrust nodig heeft om volledig te belonen.

Aroma’s van tabak, tijm, zwarte bes en braam, met donkere aardse tonen, zetten zich door in een wijn met een medium body, met romige en gepolijste tannines die het gehemelte strelen en een prachtige jonge Pessac geven. Zo mooi en levendig. 63% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% petit verdot en 2% cabernet franc. Over een paar jaar nog beter, maar nu al zo mooi en verfijnd.

65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. In omschakeling naar biologische teelt. 18 maanden rijping. Zeer donker karmozijnrood. Verleidelijk, zuiver Cabernet-aroma van cassis en cassisblad, met ook een mooie stenige toets. Lichter van body dan ik verwachtte, meer gericht op elegantie dan op kracht. Fijn van textuur met uitstekende frisheid. Vroege drinkbaarheid, maar kan nog goed ouderen. De tannines bouwen zich op naar een wat kauwbare afdronk. (JH)

De Domaine de Chevalier 2023 is fantastisch. Zijdezacht, aromatisch en elegant: de 2023 is een knappe prestatie voor het jaar. Gekneusde bloemen, granaatappel, bloedsinaasappel, kaneel en donkere framboos bouwen zich op in het glas. De 2023 haalt net niet het niveau van de allerbeste jaargangen, maar heeft toch veel te bieden. Met de tijd komen mooie mineraliteit, energie en aanhoudende lengte naar voren. Ik vond hem geweldig. Drie keer geproefd.

Rokerige zwarte kersen, sigarenwikkels, barbecuerook, cederhout en gerookte munt vormen het parfum. In de mond is de wijn fris, vol finesse, rokerig, elegant en complex. De afdronk doet denken aan peperige bessen, afgewerkt met Cubaanse sigarenwikkels. Lang, kruidig en intens: een jaargang die baat zal hebben bij minstens enkele jaren rijping. De blend bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc. Drinken van 2029-2055.

Punt: 94–96. Een bedwelmende, gulzige neus, omhuld door weelderig fruit (rijpe framboos) en rijke florale composities, alsof je de eetzaal van een koninklijk paleis binnenstapt. In de mond een verbluffende sappigheid, met een vrouwelijke frisheid die aanhoudt in de zilte afdronk.

De subtiliteit van het bouquet overtuigt meteen, geheel in de klassieke stijl van Domaine de Chevalier, gericht op fruitige nuances en frisheid, alles met veel finesse. Wat de neus aankondigt, wordt vanaf de aanzet perfect door het gehemelte bevestigd. De wijn beschikt over compacte, krachtige tannines die uitblinken door hun precisie. Ze zijn fijn en vlezig en gaan hand in hand met een structurerende, watertandende frisheid. Een zeer geslaagde wijn die moeiteloos de komende decennia zal doorstaan.

Net zo goed als en Primeur; misschien op dit moment iets terughoudender, met stevige tannines en de diepte en signatuur die hem door de jaren heen zullen dragen. Klassiek in balans, verfijnd, sappig, met cassis en granaatappel en een ingehouden belofte – zo’n wijn waarvan je na 8 tot 10 jaar zó blij zult zijn dat je hem in de kelder hebt. 35% nieuw eiken voor de rijping, eigendom van de familie Bernard. Opbrengst 30 hl/ha, in omschakeling naar biologisch. Twee keer geproefd.

94-96. Vatmonster. Dit is een dichte wijn met een stevige structuur, gecombineerd met lagen zwartebessenfruit. Het is een verfijnde, rijke wijn. Hij heeft een indrukwekkende textuur en een sappige zuurgraad. Rokerig, met groot potentieel. Biologisch.

Goed opgebouwd, met gulle smaken van zwarte bes en kersencompote die mooi samengaan met mesquite, zoethoutwortel en hartige nuances, terwijl daaronder een gestage, borrelende energie door alles heen golft. Een lange, teerachtige streep geeft een aardende lijn tot in de afdronk. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Op zijn best van 2027 tot 2040. 9.500 kisten gemaakt.

Ik beschreef hem En Primeur als fluweelzacht, maar bij twee van de drie flessen ervoer ik juist het tegenovergestelde: een onverwachte stroefheid en een wisselend bouquet.

De Domaine de Chevalier 2023 is prachtig uitgekomen op fles en biedt aroma’s van zoete kersen, donkere wilde bessen, zoethout, moerbeien en pioenroos. Medium tot vol van body is hij rijk maar tegelijk soepel, gelaagd en met veel textuur, omlijst door poederige tannines en eindigend in een lange, precieze en geparfumeerde afdronk. Een blend van 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc; met verdere kelderrust zou hij nog een extra dimensie aan diepte en complexiteit moeten winnen.