Sandrone Luciano : Aleste 2021

Kenmerken en proefadvies voor Sandrone Luciano's Aleste 2021

Proeverij

Kleur

De kleur toont een intense, heldere robijnrode tint.

Neus

Diep en complex opent de neus met aroma’s van rijp rood fruit, zoals kers en framboos, naast hout- en minerale toetsen. Nuances van bosgrond en donkere specerijen ronden dit rijke bouquet af, terwijl hints van zoethout en blauwe bloemen voor extra dimensie zorgen. Met beluchting komen geleidelijk secundaire tonen van sandelhout, truffel en vers leer naar voren.

Palet

In de mond charmeert deze wijn met zijn krachtige, geconcentreerde structuur, zonder zwaarte. De expressie is rijk en weelderig, met smaken van rood fruit, specerijen en houttonen, begeleid door garrigue-nuances. De rijpe, soepele, elegante tannines zorgen voor een fijn geïntegreerde textuur die geduld vraagt om zich volledig te onthullen. De aanhoudende, brede afdronk onthult toetsen van grafiet en zwart fruit.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Barolo combineert prachtig met gestoofd rood vlees, wild in saus, gerechten met truffel, evenals gerijpte harde kazen.

Serveren en bewaren

Aleste 2021 verdient het om minstens twee uur voor het serveren te worden gedecanteerd, zodat zijn aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Serveer tussen 16 en 18 °C. Deze wijn biedt een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan worden genoten tot omstreeks 2060, met een optimaal drinkvenster dat opent vanaf 2034.

Een uitzonderlijke Barolo van de prestigieuze wijngaard Cannubi Boschis

Het domein

Het Sandrone Luciano-domein, opgericht in 1978 door Luciano Sandrone, een voormalig keldermeester die zelfstandig wijnbouwer werd, heeft zich gevestigd als een onmisbare referentie in Piedmont. Gevestigd in het hart van het dorp Barolo beslaat de wijngaard 27 hectare, verspreid over de Langhe en de Roero, met onder meer de prestigieuze percelen Cannubi Boschis en Villero. Sinds het overlijden van de oprichter in 2024 zetten zijn dochter Barbara, zijn broer Luca (oenoloog), zijn vrouw Mariuccia en zijn kleinkinderen Alessia en Stefano het familie-erfgoed voort. Het domein onderscheidt zich door het emblematische project “Sibi et Paucis”, waarbij bepaalde Barolo’s nog eens tien jaar extra in de kelder blijven om het potentieel van Nebbiolo volledig tot uiting te laten komen.

De wijngaard

De wijngaard Cannubi Boschis, gelegen op de Cannubi-heuvel in het dorp Barolo, geniet van een ideale zuidoostelijke expositie. De stokken gedijen op matig compacte mergelbodems, kenmerkend voor dit uitzonderlijke gebied. Dit prestigieuze perceel ligt in een kleine natuurlijke kom die de ochtendwarmte bevordert, wat optimale omstandigheden creëert voor de rijping van Nebbiolo.

Het wijnjaar

De winter van 2021 was uitzonderlijk sneeuwrijk, met op grote hoogte meer dan drie meter sneeuw. Op een warme maart volgde begin april een periode van vorst die slechts beperkte schade aanrichtte. De bloei vond begin juni plaats. De zomer werd gekenmerkt door een hete, droge augustus die leidde tot gunstige waterstress, met als resultaat kleine bessen en losse trossen met een uitstekende verhouding tussen sap en schil. Dit gulle, brede en rijke wijnjaar toont een iets lagere zuurgraad dan klassieke jaren, terwijl het gemaakt is voor een lange rijping.

Vinificatie en rijping

De vinificatie begint met spontane gisting met inheemse gisten. De maceratie vindt plaats in open stalen cuves. De malolactische gisting en rijping gebeuren in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Daarna profiteert de wijn van 18 maanden flesrijping voor hij op de markt komt. De oogst vond plaats op 8 oktober.

Druivenras

100% Nebbiolo