Abuelo : 15 Year Old Tawny Finish
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en tips voor de 15 Years Old Tawny Finish Abuelo
Proeven
Neus
Het bouquet combineert tonen van rood fruit en rijpe kersen. Verweven zijn tonen van intens hout, gedroogd fruit en cacao, wat een harmonieus en verfijnd geheel creëert.
Smaak
De aanzet is vol en weelderig, met smaken van rijp fruit. De houtachtige, fluweelzachte afdronk blijft elegant hangen en laat een blijvende indruk achter op het gehemelte.
Combinaties en serveermomenten
Deze uitzonderlijke rum komt het best tot zijn recht puur op kamertemperatuur, om de complexiteit die is verkregen door de finish in Tawny Port-vaten volledig te waarderen. Hij past perfect bij chocoladedesserts of rood fruit.
De elegantie en expressie van een Panamese rum met een finish in Tawny Port-vaten
Abuelo: een honderdjarige Panamese familiedistilleerderij
Opgericht in 1908 door Don José Varela Blanco, is Abuelo een Panamese familiedistilleerderij die eigendom blijft van Varela Hermanos, nu geleid door Luis José Varela Jr. Gelegen in Pesé, in de meest vruchtbare vallei van Panama, bewaakt het bedrijf de volledige productie over 1.200 hectare suikerriet. De distillatie vindt plaats in een kolomstill met koperen kop, gevolgd door rijping in Amerikaans wit eiken vaten in negentien gespecialiseerde kelders. Deze volledige verticale integratie en eeuwlange expertise maken Abuelo tot een wereldwijde referentie voor premium rum.
15 Years Old Tawny Finish: een huwelijk tussen Panama en Portugal
Deze uitzonderlijke rum is het resultaat van een zorgvuldig assemblage van Panamese rums die minimaal 14 jaar hebben gerijpt in Amerikaans wit eiken vaten. De uniciteit van deze cuvée ligt in de laatste 12 maanden finishing in ex-Tawny Port-vaten van Quinta Do Portal, waardoor een unieke brug wordt geslagen tussen Panamese en Portugese knowhow. Gemaakt van melasse en rietsiroop die worden vergist en vervolgens in kolommen worden gedistilleerd, toont deze spirit van 40% vol. alcohol Abuelo’s meesterschap in blenden en rijping. Deze innovatieve dubbele rijpingsaanpak geeft de 15 Years Old Tawny Finish een uniek karakter, waarbij de tropische rijkdom van Panama wordt gecombineerd met de fruitige en kruidige tonen van Port-vaten.
